Каждая хозяюшка старается чем-то порадовать и удивить дорогих гостей. Конечно, нет ничего проще, чем купить что-нибудь к чаю в магазине, но только настоящая домашняя выпечка оставляет неизгладимое впечатление надолго. Кексы – излюбленное лакомство многих, а если добавить в тесто немного ягод, например брусники, то получится не просто вкусное, но и довольно полезное блюдо. Поэтому, как приготовить кексы с брусникой с фото, будет полезно знать любой хорошей хозяйке.
Для начала сливочное масло на какое-то время оставьте при комнатной температуре. Когда оно чуть подтает и станет мягким, добавить стакан сахара и взбить до состояния легкости и пышности.
2
В полученную смесь вбиваем яйца и начинаем взбивать. Туда же вливаем теплое молоко, при этом продолжаем взбивать тесто.
3
Следующим шагом добавьте муку. Затем всыпьте соль и соду. Тесто тщательно вымешиваем, но стараемся не сильно взбивать его.
4
Если брусника была заморожена, то размораживаем ее, промываем и просушиваем. Подготовленные ягоды вмешиваем в тесто.
5
Разогреваем духовку до 180°С, промазываем формочки для кекса сливочным маслом и накладываем туда тесто, заполняя форму не более чем на 2/3, и ставим в духовку. Примерно через 20 минут проверяем готовность кексов: пробуем протыкать их ножом. Если тесто не липнет, значит, брусничные кексы готовы.
Гурман
Спасибо за рецепт. Потрясающе вкусно!!! Единственное, яблоки сверху не пропеклись до конца. Думаю, может их еще тоньше резать. Хотя резала тоньше, чем на картинке...
... еще
ответить