Бомбочки

Для начала курагу нужно замочить в воде на 12 часов, можете оставить на ночь.

Нужно просеять муку, это делается с целью избавить муку от комочков и обогатить ее кислородом. Вследствие чего, тесто получается более воздушным.

Нагрейте воду на слабом огне, не доводя до кипения, вода должна быть теплой. Воду вылейте в чашку или стакан и добавьте дрожжи. Перемешайте и оставьте в теплом месте на 10 минут.

Далее растопите сливочное масло в небольшой кастрюле. Когда масло будет жидким, снимите с огня кастрюлю и оставьте масло остывать.

Взбейте яйцо с помощью вилки или венчика до однородной массы.

Возьмите глубокую посуду, в нее перелейте воду с дрожжами, растопленное масло, и половину взбитого яйца. Хорошо перемешайте смесь, можете использовать для этого вилку или венчик. Затем нужно постепенно добавлять муку, взбивая тесто. Когда тесто перестает липнуть к рукам, положите его в чашку, которую для начала нужно присыпать мукой. Накройте тесто и пусть настаивается около трех часов. Тесто должно подняться и увеличиться примерно в 2 раза.

Шоколад нарежьте небольшими кусочками, нужно чтобы он поместился в вымоченной кураге.

Просушите курагу. Измельченный шоколад нужно вставить в курагу. Кухонный стол присыпьте мукой и еще раз вымесите на нем тесто. Вооружившись скалкой, раскатайте тесто. Вырежете круги с помощью специальной формы или с помощью стакана.

На круги из теста выложите начинку и заверните их. Бумагой для запекания застелите противень и выложите бомбочки. Не выкладывайте их слишком близко.

Нужно взять яичный желток и взбить его. Используя кисть, смажьте им булочки, чтобы они подрумянились в духовке. Готовить в духовке 15 минут, при температуре 190 градусов. По окончанию готовки присыпьте бомбочки сахарной пудрой.

Подавайте на стол к чаю семье или гостям.