назад

Сырники

Ароматные и румяные сырники – пожалуй, самое любимое кушанье и детей, и взрослых. И неспроста, ведь эти творожные лепешки не только вкусные, но и очень полезные. К тому же они просты в приготовлении и идеально подходят для завтрака. У каждой хозяйки в запасе имеется свой собственный неповторимый рецепт, но мы рассмотрим наиболее популярный способ, как приготовить сырники с фотографиями.
Сколько готовить?
1 час 20 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
145
ккал
Белки
15
грамм
Жиры
6
грамм
Углеводы
10
грамм

СОСТАВ

500 грамм творог
2 штуки яйца
3 столовых ложки мука
2 столовых ложки сахар
1 щепотка соль
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час 20 минут
1
Приготовление сырников – дело не сложное, если знать некоторые хитрости. Первым делом нужно знать, как правильно выбрать творог: кислый для сырников не подходит. Если же творог слишком сухой, в него обязательно нужно добавить немного молока или сметаны. Следующий секрет вкусных сырников: творог, какой бы он ни был, обязательно нужно пропускать через мелкую решеточку мясорубки или перетирать, используя сито. И последнее, что нужно знать о приготовлении сырников: чтобы они не пригорели, выпекать их нужно на маленьком огне и в уже достаточно разогретом масле.
2
Творог перетираем сквозь сито, чтобы придать ему воздушность и сделать его более "легким". Для этой цели можно использовать и мясорубку с мелкой решеткой. Далее в творожную массу вбиваем оба яйца, соль и сахар. Если любите послаще, сахара можно всыпать чуть больше.
3
Просеиваем муку в обязательном порядке и добавляем в творожно-яичную массу.
4
Хорошенько перемешиваем тесто. Далее нужно подготовить рабочую поверхность. Для этого стол смазываем маслом и немного припорошим мукой. Кладем на него наше тесто и начинаем катать, формируя «колбаску».
5
Эту «колбаску» нарезаем на кусочки нужной толщины и придаем форму нашим будущим сырникам.
6
Ждем, когда масло достаточно нагреется на сковороде, и выкладываем сырники. Обжариваем их с двух сторон и при этом следим, чтобы огонь был не слишком большим, чтобы появилась румяная корочка, а сами сырники не сгорели. Готовое блюдо можно подавать со сметаной, вареньем либо сгущённым молоком.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ СЫРНИКИ
Лучшие Сырники РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН со 100% результатом! Других рецептов для меня не существует!
Самые нежные сырники. Творожные, а не мучные!!! Прекрасный завтрак в мое кафе.
СЫРНИКИ, которые получаются ВСЕГДА! Как приготовить сырники? Рецепт ВКУСНЫХ сырников/Сладкая Жизнь
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 4
Показать только заметки (0) комментарии 4
  1. Гурман
    Отличный классический рецепт, если добавляется разрыхлитель, то естественно сода не нужна, но разрыхлитель или сода обязательно нужны, сырники получаются рыхлые и воздушные внутри, прелесть со сметанкой мммм
    26 сентября 2021 03:30
    ответить
  2. Гурман
    Что нужно было сделать, чтобы так их зажарить. Это сырники, а не оладушки
    17 февраля 2021 11:00
    ответить
  3. Гурман
    У меня впервые получились сырники,хорошо снялись,и конечно же вкусные,спасибо Вам за рецепт
    20 июля 2020 07:30
    ответить
  4. Гурман
    Почему творог брался сухой,а сирники всеровно ростекаются на сковороде????Что делать??(((((((
    11 января 2020 09:42
    ответить
ответить