назад

Пирожки со свежей капустой

Пирожки ведут свою историю из глубокой древности. Множество их рецептов дошло до наших дней, и пирожки с капустой всегда пользовались особенной популярностью. Их чудесный аромат действительно способен собрать всю семью за одним столом в считанные минуты. Давайте пошагово разберем, как приготовить пирожки со свежей капустой с фото.
Сколько готовить?
1 час
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
476
ккал
Белки
11
грамм
Жиры
31
грамм
Углеводы
42
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час
1
Первое, что мы сделаем, это натрем сливочное масло, используя крупную терку. Чтобы натирать было легко, масло лучше брать твердое, только из холодильника.
2
Далее замешиваем тесто: просеиваем муку, смешиваем с гашеной содой, треть стакана молока, сметану, чуть соли и все хорошо перемешать. Посыпаем мукой стол и замешиваем тесто руками прямо на нем. Мешать следует до тех пор, пока не сформируется плотный комок однородной консистенции. Его нужно положить в холодильник на полчаса, обернув перед этим пищевой пленкой.
3
Пока наше тесто «зреет» в холодильнике, приготовим начинку. Мелко и тоненько шинкуем капусту, режем укроп, солим и немножко перчим. Все тщательно перемешиваем, при этом капусту лучше немного помять руками, чтобы она стала мягче.
4
Готовим стол для раскатывания теста: рабочую поверхность смазываем постным маслом и присыпаем мукой. Теперь тесто не должно прилипать к столу. Далее достаем из холодильника тесто и раскатываем его. Затем вырезаем кружки, используя стакан.
5
На кружочки выкладываем начинку и лепим небольшие пирожки.
6
На противень, хорошо смазанный маслом, укладываем пирожки (можно взять специальную бумагу для выпечки). Пирожки смазываем сверху яичным желтком.
7
Доводим температуру духовки до 180°С. Пирожки небольшие, готовятся быстро, поэтому нельзя их передерживать, выпекая не дольше 7 минут. Готовые румяные пирожки можно подавать как к первым блюдам, так и просто к чаю.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПИРОЖКИ СО СВЕЖЕЙ КАПУСТОЙ
Пирожки со свежей капустой
САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЖАРЕНЫЕ пирожки с капустой . Идеальные пропорции мягкого КАК ПУХ теста!
Воздушные ПИРОЖКИ с капустой в Духовке! Самые вкусные!
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 4
Показать только заметки (0) комментарии 4
  1. Гурман
    Да, весьма удачный. Пробуйте.
    26 сентября 2021 04:00
    ответить
  2. Гурман
    Очень любим всей семьей такие пирожки и готовим часто.Очень,очень вкусные.
    17 февраля 2021 11:30
    ответить
  3. Гурман
    Очень хорошее тесто получается! из всего что я готовила мне понравилось больше всего. все пирожки буду делать по этому рецепту. начинку любую можно.всем советую!
    20 июля 2020 08:00
    ответить
  4. Гурман
    Не обязательно. Если смажете, будут красивенькими глянцевыми, так что на ваше усмотрение :)
    11 января 2020 09:42
    ответить
ответить