назад

Яблочно-клубничные пирожки

Все любители яблочных пирожков по достоинству оценят и этот рецепт, ведь помимо яблок, туда войдет и ароматная клубника. Такая выпечка не только придется по вкусу домочадцам, это угощение не стыдно поставить на стол и для гостей. Поэтому любой хозяйке будет интересно узнать рецепт, как приготовить яблочно-клубничные пирожки рецепт с фотографиями.
Сколько готовить?
1 час 10 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
256
ккал
Белки
8
грамм
Жиры
14
грамм
Углеводы
28
грамм

СОСТАВ

750 грамм тесто слоеное
300 грамм яблоки
110 грамм сахар
120 грамм мука
200 грамм клубника
4 штуки яйца
1 штука лимоны
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час 10 минут
1
Первым делом готовим начинку, для этого с яблок счищаем кожуру, нарезаем их кубиками и посыпаем небольшим количеством сахара (берем грамм 10). Растапливаем грамм 10 сливочного масла, выкладываем яблоки и варим около 2-х минут, чтобы они успели карамелизоваться. После этого убираем яблоки с огня и даем остыть. Далее необходимо замесить тесто. Для этого смешиваем миндальную муку с сахарной пудрой и оставшимся сливочным маслом (30 грамм). Все эти ингредиенты тщательно вымешиваем и помещаем полученную массу в холодильник на 15 минут.
2
Трем лимон на мелкой терке и вмешиваем в него яйца (берем 3 шт.) и оставшийся сахар. Полученную смесь хорошенько взбиваем миксером так, чтобы образовалась пенка. Туда же добавляем муку и еще раз хорошо взбиваем 3-4 минуты.
3
Слоеное тесто следует раскатать до толщины 2 мм, После вырезаем из него 6 кругов диаметром 16 см и столько же диаметром 12 см. Берем формочки для выпечки, диаметр дна у которых 10 см, а высота стенки 3 см (формочки для тарталеток идеально подходят). Большие круги выкладываем в формы, смазываем маслом и слегка присыпаем пудрой.
4
Из миндального теста также раскатываем тонкие кружочки и выкладываем их на дно. Наверх мы положим карамелизованные яблоки.
5
На яблоки мы кладем нарезанную клубнику и все поливаем взбитыми яйцами. Берем кружочки из слоеного теста меньшего диаметра и аккуратно выкладываем наверх.
6
Края теста красиво защипываем. Наши будущие пирожки осталось смазать яйцом, после чего они будут готовы к отправке в духовку.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНО-КЛУБНИЧНЫЕ ПИРОЖКИ
Сладкие пирожки в духовке! Печеные пирожки с яблочным повидлом! Рецепт теста для пирожков!
Пирожки как ПУХ! Ягодная начинка НЕ ВЫТЕКАЕТ, таким способом. Не черствеют, весь секрет в тесте!
Быстрое, бесхлопотное ТЕСТО "ВОДОЛАЗ" . Пирожки с клубникой ,
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 4
Показать только заметки (0) комментарии 4
  1. Гурман
    А можно сделать без орехов?
    26 сентября 2021 06:00
    ответить
  2. Гурман
    Спасибо автору за рецепт! Лучшие пирожки, что у меня выходили, да ещё и с первого раза!
    17 февраля 2021 13:30
    ответить
  3. Гурман
    Прошу прощения, забыла написать, муки надо 500 граммов.
    20 июля 2020 10:00
    ответить
  4. Гурман
    Ну очень вкусный!!!!
    11 января 2020 09:43
    ответить
ответить