Булочки для хот-догов

Для этого рецепта возьмите кастрюлю или глубокую мисочку. Сухие дрожжи непосредственно добавляем в муку, перемешиваем с солью и сахаром.

Куриное яйцо необходимо слегка взбить и добавить к нему растительное масло и молоко. Тонкой струйкой вливаем полученную смесь в муку.

Берём миксер со спиральными насадками (для теста) и тщательно и долго наше тесто вымешиваем. Тесто выходит довольно крутое, практически не липнущее к рукам. Мисочку с тестом закрываем пищевой плёнкой или просто полотенцем и относим в тёплое место.

Прошёл час-полтора. Тесто должно значительно увеличить себя в объёме. Мы его обминаем, а затем достаем из формы и режем на 8 одинаковых кусочков, чтобы в итоге получить 8 аппетитных булочек. Из каждой части формируем лепешку, края которой подгибаем к центру и защипываем, как показано на фотографии.

Теперь булочки для хот-догов нужно разложить на противне, смазанном маслом либо укрытым каким-нибудь антипригарным материалом. Перед запеканием булочки нужно будет прикрыть полотенцем или тряпочкой и поставить поближе к теплу для расстойки. А пока они расстаиваются, берём яйцо, аккуратно отделяем желток и смешиваем его с ложкой молока. Это идеальный крем для «загара» наших булочек!Духовку разогреваем, выставляя температуру на 200 градусов. Отправляем в неё противень и ожидаем. Ждать недолго – всего минут 7-10.