назад

Пирог клубничный

Пирог из свежей клубники – сезонное блюдо, которое напоминает о приходе долгожданного лета. Спелая клубничка хороша и сама по себе, поэтому стоит постараться и соблюсти всю рецептуру, чтобы ваше произведение кулинарного искусства не уступало во вкусе свежим ягодам. Как приготовить вкуснейший клубничный пирог. Читайте с фотографиями.
Сколько готовить?
50 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
184
ккал
Белки
7
грамм
Жиры
9
грамм
Углеводы
21
грамм

СОСТАВ

400 грамм сыр
250 грамм мука
100 грамм маргарин
4 штуки яйца
300 мл сливки
350 грамм сахар
300 мл вода
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

50 минут
1
Пол пачки маргарина надо предварительно отогреть, достав из холодильника. Нарезаем его и миксером растираем со стаканом сахарного песка. Желтки яиц отделяем от белков, кокосовую стружку, желтки и просеянную муку смешиваем со сладким маргарином. Включаем духовой шкаф и разогреваем его до 190 градусов.
2
Однородное, пластичное тесто распределяем по противню, смазанному маслом. Края пирога фигурно защипнуть. Печём 15-20 минут до приятного золотисто-коричневого цвета. Достаём, накрываем тканью и остужаем.
3
Займёмся начинкой: весь оставшийся сахар (около 150 грамм) смешиваем со сливочным сыром. Вливаем 80 мл (5 столовых ложек плюс одна чайная) сока лимона. Взбиваем и получаем белую, кремообразную массу. Корж обмазываем готовым кремом, сверху красиво выкладываем ягоды клубники. Теперь клубничный пирог нужно ненадолго убрать в холодильник.
4
Чтобы пирог стал неотразим, готовим глазурь. Оставшиеся ягоды заливаем кипячёной водой, включаем блендер. Немного полученной смеси отливаем в миску и перемешиваем в ней кукурузный крахмал. Размолотую клубнику доводим до кипения и вливаем «клубничный» крахмал, быстро перемешивая.
5
Достаём пирог из холодильника, глазурь, не остужая, заливаем ложкой поверх клубничной начинки. Теперь опять отправляем десерт в холодильник. Ждём 2-3 часа, достаём и украшаем клубничный пирог взбитыми сливками.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПИРОГ КЛУБНИЧНЫЙ
Перемешал Испек - Готово! Пирог с КЛУБНИКОЙ за 5 минут! От него невозможно оторваться!
Клубничная шарлотка. Просто, ароматно, вкусно
Готовится на раз-два! Совершенство вкуса! Волшебный клубничный пирог к чаю!
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 3
Показать только заметки (0) комментарии 3
  1. Гурман
    класно получилось только я малиновое варенья добавила ну безразницы
    17 февраля 2021 19:30
    ответить
  2. Гурман
    Отлично! Клубничку положила сверху, в процессе выпечки она немного утонула и получилась в центре пирога. Очень нежно!
    20 июля 2020 16:00
    ответить
  3. Гурман
    Рада что рецепт пришелся по вкусу )))
    11 января 2020 09:46
    ответить
ответить