назад

Вкусный бисквитный рулет

Нежный и ароматный бисквит – один из любимых десертов заядлых сладкоежек. Нет ничего лучше, чем пойти в магазин и купить к чаю бисквитный рулетик с любимой начинкой. Но домашний бисквит, конечно, не идет ни в какое сравнение с покупным. А простота его приготовления позволит порадовать неожиданных, но очень дорогих гостей. А как приготовить вкусный бисквитный рулет, рецепты с фото, смотрите дальше.
Сколько готовить?
55 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
304
ккал
Белки
7
грамм
Жиры
18
грамм
Углеводы
32
грамм

СОСТАВ

4 штуки яйца
350 грамм сахар
130 грамм мука
2 столовых ложки молоко
2 столовых ложки какао
300 грамм малины
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

55 минут
1
Берем небольшую кастрюлю и смешиваем в ней 270 грамм сахара и куриные яйца. Взбиваем их венчиком или миксером до пены. Ставим нашу кастрюльку на водяную баню и начинаем усиленно мешать сладкую яичную массу, пока ее количество не станет больше в 2-3 раза.
2
Важный момент: ни в коем случае нельзя допустить, чтобы тесто перегрелось. Его следует держать на минимальном огне и постоянно мешать. Когда оно будет готово, убираем кастрюлю с плиты и включаем духовку, чтобы она грелась. В это время продолжаем взбивать яичную массу, пока она не остынет до комнатной температуры. Только тогда можно начинать вводить муку по одной столовой ложке. Не забывайте все тщательно мешать.
3
Дно противня застилаем бумагой для выпечки. Выливаем наше тесто и отправляем его в духовку (хватит 15 минут). Бисквит должен слегка подрумяниться. А пока займемся начинкой, возьмем 200 грамм размягченного сливочного масла и смешаем его с оставшимся сахаром. Взбиваем и затем подмешиваем вымытую и высушенную малину. Крем тщательно перемешиваем, добиваясь однородной консистенции.
4
Достаем из духовки готовый бисквит и тут же вместе с пергаментом сворачиваем его в рулет и даем ему время, чтобы остыть.
5
Далее рулет следует развернуть и вытащить бумагу. Для пропитки смазываем его малиновым вареньем.
6
В пропитанный бисквит аккуратно выкладываем крем и снова сворачиваем рулет.
7
Разогреваем в кастрюльке молоко и кладем туда оставшееся сливочное масло, растапливаем его. Далее отправляем туда 3 столовые ложки сахара и какао. Смесь хорошенько мешаем и доводим до кипения.
8
Шоколадной глазурью покрываем рулет и украшаем, посыпая семечками сверху. Готовый десерт должен полежать в холодильнике 9-10 часов до полной пропитки.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ВКУСНЫЙ БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ
Этот РУЛЕТ советую приготовить всем - ПРОСТО объедение! Бисквитный рулет "Прага"
Бисквитный рулет
Бисквитный рулет "Нежный". Быстрый, простой, всегда удачный
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 3
Показать только заметки (0) комментарии 3
  1. Гурман
    Главное яйца хорошо взбить. Бисквит получился пышный и вкусный)
    17 февраля 2021 23:31
    ответить
  2. Гурман
    Отличная вещь, особенно для тех, кто не дружит с духовкой и при этом любит сладенькое! Творожная начинка - самое то. Единственное,что в процессе приготовления пришлось удвоить все ингридиенты (100г печенья в рулёт свернуть не удалось)и "коржик" отправляла на 5 мин в морозилку перед тем, как наносить творожный слой - он получился более эластичным и в итоге легко свернулся в рулетик. Спасибо за рецепт!
    20 июля 2020 20:00
    ответить
  3. Гурман
    Дашуля, а я уже отрезаю тебе кусочек! :) Спасибо большое!
    11 января 2020 09:49
    ответить
ответить