назад

Домашний мармелад яблочная прелесть

Вы сладкоежка? Или просто хотите порадовать родных сладостями? Обратите внимание на этот рецепт мармелада, приготовленный в домашних условиях. Весьма простые доступные ингредиенты, придется немножко повозится с подготовкой сырья, но чтобы порадовать детишек, того стоит. Да и взрослые, следящие за своей фигурой, не останутся в стороне, ведь, как известно такой мармелад не портит фигуру. Как приготовить домашний мармелад “яблочная прелесть” (рецепт с фотографиями), рассмотрим далее.
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
112
ккал
Белки
1
грамм
Жиры
1
грамм
Углеводы
27
грамм

СОСТАВ

3 стакана сахар
2 кг яблоки
0,5 стаканов вода
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1
Для начала отделим яблоки от сердцевины и кожуры (не выбрасываем).
2
Нарезаем очищенные яблоки на крупные дольки.
3
Вырезанные сердцевинки вместе с кожурой кладем в кастрюлю (желательно с хорошим толстым дном). Добавляем 0,5 ст. воды, варим все до однородной густой массы, минут 30.
4
Пропускаем кашу из сердцевинок и кожуры через сито и добавляем к яблокам.
5
Высыпаем 1.5 стакан сахара и варим пока яблоки не станут мягкими.
6
С помощью блендера перетереть эту массу, либо пропустить через мясорубку.
7
Имбирь и сахар добавить по вкусу. Уварить в течение 40 мин на умеренной температуре. Так же уваривать используют в духовку (микроволновку). В процессе уваривания не забывайте помешивать.
8
Охлаждаем мармелад и выкладываем на лист для запекания. В течение 1-2 дней оставляем мармелад застывать, температура должна быть комнатной, а место проветриваемым. Ждем, пока покроется корочкой.
9
После того как мармелад покроется хорошей корочкой его необходимо перевернуть на сухую бумагу и оставить еще на сутки. Для более быстрой сушки большого листа, можно разрезать его на полосы. Если из мармелада будет, выделятся влага, то сушите до тех пор, пока этот сок не образуется в сироп (похож на мед).
10
Если имеются коробки из-под конфет, то мармелад можно хранить там, при комнатной температуре. Если вы еще не определились, как делить мармелад, то сверните готовый лист в ролл и разрезайте на кусочки.
11
Еще как вариант деления мармелада – это использование фигурок, а готовый, вырезанный мармелад, посыпать сахаром.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД ЯБЛОЧНАЯ ПРЕЛЕСТЬ
МАРМЕЛАД ЯБЛОЧНЫЙ! ПЛАСТОВОЙ! ЗАБУДЕТЕ ПРО КОНФЕТЫ!
МАРМЕЛАД в домашних условиях на агар-агаре / Клубничный ,домашний,полезный мармелад ! # 190
ВОТ ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД! ЕМУ ВСЯКИЙ БУДЕТ РАД!
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 4
Показать только заметки (0) комментарии 4
  1. Гурман
    Конечно можно и без орехов, но не забудьте дно предварительно застелить пергаментом и смазать маслом.
    27 сентября 2021 16:31
    ответить
  2. Гурман
    Где и сколько времени можно хранить ?
    19 февраля 2021 00:00
    ответить
  3. Гурман
    Наталья, советую читать больше книжек и расширят свой кругозор чтобы знать что в Великобритании это и есть мармелад. По легенде считается, что его изобрел врач королевы Марии Стюарт для лечения морской болезни. И готовился он именно из апельсинов
    21 июля 2020 21:00
    ответить
  4. Гурман
    от цедры отцеживать не нужно?
    11 января 2020 09:59
    ответить
ответить