назад

Цукаты из корок арбуза

После съедения этой ягоды, она может быть еще полезна нам. Вот пример. Цукаты из арбуза, а точнее из его корок. Необычный десерт, приготовление которого дает свободу и нашей фантазии. Из-за отсутствия вкуса у зелени - цукаты можно приготовить с добавление мяты, цитруса и всего, что вы любите. Как приготовить цукаты из корок арбуза (рецепт с фотографиями), рассмотрим далее.
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
74
ккал
Белки
1
грамм
Жиры
1
грамм
Углеводы
19
грамм

СОСТАВ

6,5 кг арбуз
1 кг сахар
1 штука лимоны
0,5 стаканов вода
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1
Обрезать от корок арбуза всю мякоть. Взвесить. Сколько потребуется сахара зависит от того сколько будет весить зелень от вашего арбуза. Примерное соотношение: 1кг. сахара на 1кг. зелени.
2
Разрезать. Так как вам удобно, разницы не имеет.
3
Очищаем лимон и разделяем его на сок и цедру, остальное порезать на кусочки.
4
Кусочки обдать кипящей водой. 10 минут будет достаточно.
5
Поместить кусочки в дуршлаг.
6
Чтобы цукаты получились ароматными, приготовим сироп из малины, ягод клубники и д.р. Нагрейте сироп и отправьте туда кусочки корок. Закипятить 1 стаканом воды.
7
Растворить сахар, отправляя его порциями.
8
После того как сироп закипит, снимая пену проварить еще 5 минут.
9
Теперь засыпаем туда практически все, что приготовили: мякоть от лимона, цедру, зеленую мякоть, ветки мяты. Сок цитруса оставляем не тронутым. Провариваем на умеренном кипении 5 минут. Отключаем и оставляем в покое на 8-12 часов.
10
Этот процесс нагрева и варки повторяете до тех пор, пока зелень не приобретет прозрачный вид. В середине этих процедур добавьте цитрусовый сок. Смотрите за тем, чтобы сироп не начал превращаться в карамельную субстанцию.
11
В последний нагрев с помощью дуршлага отцедите сироп.
12
Раскладываем кусочки на пергамент и сушим на сухом воздухе или в духовке при 60 градусах, с вентилятором.
13
Хранят цукаты в коробках или банках. Если обвалять цукаты в сахаре или сахарной пудре, то они не будут слипаться.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЦУКАТЫ ИЗ КОРОК АРБУЗА
Цукаты из арбузных корок. Обалденные цукаты. Готовим дома.
3 варианта цукат из арбузных корок
Я больше не выбрасываю арбузные корки! Цукаты из арбузных корок вкуснее конфет и мармелада
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 4
Показать только заметки (0) комментарии 4
  1. Гурман
    А как быть,если у меня не сковородка,а формочки в виде орешков?
    27 сентября 2021 17:01
    ответить
  2. Гурман
    За 2 дня вымачивания горечь не выйдет. Первую партию пришлось выбросить. Втору партию 2 дня вымачивала и 2 раза кипятила и сливала воду. Получилось не горько
    19 февраля 2021 00:30
    ответить
  3. Гурман
    Тогда жду в гости! Спасибо, Дашуль!
    21 июля 2020 21:30
    ответить
  4. Гурман
    А я то голову ломаю, как ребенка накормить свеклой! Спасибо за такой доступный и простой рецепт! А сколько примерно по времени нужно варить свеклу? Морковь?
    11 января 2020 10:00
    ответить
ответить