назад

Блины

Одно из самых доступных блюд русской кухни – блины. Для их приготовления можно использовать любые молочные продукты (молоко, кефир, пахту). Подойдет даже слегка испорченное молоко, например, то, что было открыто пару дней назад. При помощи приведенного ниже способа как приготовить блины (рецепт с фотографиями), вы сможете в любой день сделать на своей кухне традиционное русское блюдо. Эти блинчики можно нафаршировать или сделать на их основе торт.
Сколько готовить?
30 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
175
ккал
Белки
9
грамм
Жиры
4
грамм
Углеводы
29
грамм

СОСТАВ

300 мл молоко
1 стакан мука
0,5 чайных ложек разрыхлитель
1 штука яйца
1 чайная ложка соль
1 столовая ложка сахар
1 столовая ложка масло растительное
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

30 минут
1
Разогрейте молоко или кефир (не сильно, температура должна быть около 40 градусов) и влейте в него стакан теплой воды. Вылейте жидкость в глубокую чашку для замешивания теста и отправьте в нее сахар, яйцо, немного соли и растительное масло (оно необходимо, чтобы блины можно было легко перевернуть). Возьмите венчик и хорошо перемешайте заготовку.
2
Отправьте в чашку разрыхлитель и снова хорошо перемешайте. Просейте муку и всыпайте ее частями в тесто. Каждый раз хорошо взбивайте тесто, чтобы не было комочков.
3
После того как все ингредиенты соединены между собой, хорошо взбейте тесто еще раз – на его поверхности должно образоваться немного пены.
4
На среднем огне нагрейте сковороду. При помощи кисти смажьте ее растительным маслом или возьмите кусочек свежего или соленого сала и проведите по поверхности горячей сковороды. Зачерпните половником тесто и наливайте на сковороду (при помощи ручки вращайте и наклоняйте ее, чтобы тесто хорошо растеклось). Аккуратно переверните блинчик (опытные хозяйки поддевают его за край ножом, а потом ловко переворачивают руками) и зажарьте его со второй стороны. Пеките так, пока не кончится все тесто. Лучше всего иметь дома для блинов специальную чугунную сковороду, на которой вы не будете готовить другие блюда. Наши бабушки рекомендовали не мыть такую сковороду, а лишь удалять частицы теста после приготовления.
ВИДЕО РЕЦЕПТ БЛИНЫ
Домашние блины//Блинчики бабушкин рецепт
БЛИНЫ бабушкины, тонкие блинчики на молоке получаются всегда!
НАКОНЕЦ ТО Я НАШЛА ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ Тонких Ажурных Блинов без соды!
TALK - 1
Показать только заметки (0) комментарии 1
  1. Гурман
    Ну не знаю, тесто не особо-то и жидкое, блины получились отличнейшие! Спасибо за рецепт!