Хачапури

Выложите в чашку под тесто творог, добавьте в него сахар и разбейте сырое яйцо, хорошо разотрите, чтобы получить нежную консистенцию используйте для этого вилку. Растопите в микроволновке или на плите натуральное сливочное масло, слегка остудите и отправьте его в миску с творогом. Смешайте вилкой эти ингредиенты, чтобы получить однородную основу для теста.

Всыпьте в чашку с творожной заготовкой муку и немного разрыхлителя.

Тщательно замесите тесто и оставьте его в прохладном месте на треть часа.

Чтобы получить вкусную начинку, смешайте сметану и крупно натертый сыр. Разбейте в эту массу сырое куриное яйцо и снова перемешайте.

Измельчите зелень и разомните чеснок прессом (предварительно очистите зубчики). Добавьте эти ингредиенты в начинку.

Тонко раскатайте тесто (примерная толщина должна быть около полусантиметра) и вырежьте ровные круги при помощи небольшой круглой формы или кружки (диаметр лепешек должен быть от 10 до 15 сантиметров). На каждую заготовку выложите начинку, достаточно одной столовой ложки.

Сложите каждый круг пополам, защипните край и уложите на смазанный подсолнечным маслом лист пергамента швом вниз. Слегка придавите каждую заготовку сверху и сделайте несколько отверстий вилкой. В небольшой чашке взбейте яйцо и кистью обмажьте каждую заготовку хачапури. Можно пропустить этот шаг, но тогда готовое блюдо не приобретет аппетитный золотистый цвет. Нагрейте духовку до температуры 180-200 градусов (как для обычных пирожков). Установите противень на средний уровень духовки и запекайте хачапури около 20-25 минут.