назад

Кофейная панакота

Панакота итальянский десерт на молочной основе. Это нежное блюдо традиционно готовиться в индивидуальных формочках. Мы предлагаем вам способ как приготовить кофейную панакоту (рецепт с фотографиями), ее отличает от традиционной: необычный вкус и нежный запах. Такая панакота станет приятным завершением романтического ужина или вечернего праздничного застолья. При этом приготовить ее не составит труда.
Сколько готовить?
40 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
159
ккал
Белки
9
грамм
Жиры
10
грамм
Углеводы
10
грамм

СОСТАВ

300 мл молоко
300 мл сметана
10-12 чайных ложки сахар
10 грамм ванилин
4 чайных ложки кофе
2 штуки яйца
30 грамм желатин
30 грамм шоколад
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

40 минут
1
Для начала замочите желатин в четверти стакана кипяченой воды (она должна быть теплой). Оставьте чашку с желатином на четверть часа.
2
В небольшой кастрюльке или сотейнике нагрейте молоко. Добавьте в него растворимый кофе и прогревайте смесь до появления первых признаков закипания.
3
Используя скорлупу или специальное приспособление выделите из куриных яиц желтки. При помощи миксера взбейте их с сахаром. Белки вам не понадобятся, их можно использовать для других блюд.
4
Пока вы готовите смесь из желтков и сахара, молоко успеет немного остыть. Аккуратно смешайте обе смеси и снова верните кастрюльку на плиту. Нагревайте основу для панакоты, помешивая. Снимите ее с плиты, как только появятся первые признаки закипания.
5
Введите в готовую основу желатин (он за это время должен хорошо увеличиться в размере), остудите массу и смешайте ее со сливками. Если вы готовите лакомство для взрослых, то можно в десерт добавить любой ликер (по вкусу идеально совпадает «Бейлиз»). На обозначенное количество основы кофейной панакоты вам понадобится 3-4 столовых ложки ликера. Не давая смеси затвердеть в общей кастрюльке, разлейте ее по формам.
6
Если у вас нет подходящих порционных силиконовых формочек, то можно для застывания десерта использовать чайные или кофейные чашки небольшого объема. Держите заготовку в холодильнике около четырех часов, чтобы она полностью схватилась. Лучше всего сделайте панакоту ранним утром перед застольем или с вечера (если планируется званый обед). Готовую панакоту для подачи нужно достать из формочек. Для этого налейте горячую воду в кастрюлю или глубокую чашку и поочередно опустите в нее каждую формочку. Затем необходимо поддеть край панакоты ножом, и она легко отделится от формы. Уложите готовый десерт на блюдце, присыпьте его цедрой и шоколадом. По желанию можно полить каждую порцию соусом или ликером. Можно украсить панакоту апельсином, кубиками шоколада или веточкой свежих ягод.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ КОФЕЙНАЯ ПАНАКОТА
Кофейная Панна Котта / Panna Cotta / Простой Пошаговый Рецепт (Очень Вкусная и Нежная)
КОФЕЙНО-СЛИВОЧНАЯ ПАННА КОТТА /Рецепт
Панна-котта "Шоколадная мечта"!Вкуснейший десерт на праздник !!!
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Ух ты, я такого желе еще не пробовала!
    22 июля 2020 10:01
    ответить
  2. Гурман
    Отличный рецепт зимнего десерта. Летом и из свежих можно сварить желе.
    11 января 2020 10:08
    ответить
ответить