назад

Начинка для блинов

Итак, начинка из русской кухни. Блины, приготовленные с такой начинкой подаются обычно теплыми, или разогреваются на следующий день, или в течение дня, что делает их практичным и повседневным вкусным перекусом, завтраком или ужином, решать только вам. Так же еще одним плюсом этого блюда является их универсальность по отношению к грибам, использование различных видов, практически не меняет вкуса. Как приготовить начинку для блинов (рецепт с фотографиями), рассмотрим далее.
Сколько готовить?
1 час 30 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
82
ккал
Белки
7
грамм
Жиры
3
грамм
Углеводы
8
грамм

СОСТАВ

1 литр кефир
3 штуки яйца
0,5 чайных ложек сода
2-3 столовых ложки сахар
100 грамм масло растительное
1 щепотка соль
5-6 столовых ложек мука
7-8 столовых ложек ржаная мука
1 кг шампиньоны
2 штуки лук
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час 30 минут
1
Как и говорилось выше грибы можно использовать по вашему желанию, в данном случае я использую шампиньоны. Нужно тщательно промыть грибы, после чего нарезаем их, не крупно. Как мы знаем грибам свойственно ужариваться, обращаем на это внимание и добавляем к ним мелко порезанный лук. Соль, перец по вкусу во время всей готовки. Не закрывая крышкой, чтобы грибы не стали сухими, прожариваем все до полной готовности.
2
Наполняем кастрюлю 1л. кефира, далее добавляем 3-4 яйца (сырых), а также: 3-столовых ложки сахара, немного соли и 1/3 чайной ложки соды. Берем миксер либо используем венчик и всю массу хорошенько мешаем. После чего отмеряем 4 столовые ложки масла (рафинированного). Не торопясь по 1 ст. л засыпаем муку. Теперь по порядку добавляем ржаную муку, потом пшеничную. Используя миксер, доводим все до густого состояния.
3
Смазываем сковороду салом и приступаем выпекать блины. Если достаточно хорошо разогрели сковороду и имеется в этом опыт то, блинчики будут жариться быстро. После того как смазали блины маслом (сливочным) и они остыли, кладем на каждый блин начинку и сворачиваем, делая трубочку. Чтобы начинка из них не выпадала: блины по краям стоит завернуть или закутать.
4
По желание после всего, как все блины наполнены начинкой и готовы преподнести на стол их можно обжарить в том же масле, которым их смазывали. Лучше блюдо подавать горячим и употреблять с чаем или кефиром.
ВИДЕО РЕЦЕПТ НАЧИНКА ДЛЯ БЛИНОВ
5 лучших начинок для блинов
5 несладких начинок для блинчиков [Рецепты Bon Appetit]
простые и вкусные начинки для блинчиков
TALK - 1
Показать только заметки (0) комментарии 1
  1. Гурман
    На картинке блины слишком толстые