назад

Десерт искушение

Название этого десерта говорит само за себя – устоять перед этим лакомством невозможно даже стойкому блюстителю фигуры и ненавистнику сладостей. Если хотите доставить своим близким гастрономическое удовольствие – приготовьте этот восхитительный десерт, они будут вам только благодарны. Как приготовить десерт «Искушение» (рецепт с фотографиями), рассмотрим далее.
Сколько готовить?
2 часа 10 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
150
ккал
Белки
9
грамм
Жиры
7
грамм
Углеводы
16
грамм

СОСТАВ

5 штук яйца
300 грамм сахар
2 грамма ванилин
500 грамм клубника
1 столовая ложка крахмал
2 стакана сливки
2 чайных ложки желатин
1 столовая ложка уксус
10 грамм соль
500 грамм творог
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

2 часа 10 минут
1
Перед взбиванием протрите стенки миски смесью из ст.л. уксуса и ч.л. соли. После чего вытрите посуду сухим полотенцем.
2
Яйца разбейте и отделите белки и желтки в разные миски.
3
Взбивайте яичные белки миксером на маленькой скорости. Когда появится легкая пена, введите щепотку лимонной кислоты (можно заменить каплей лимонного сока) и добавьте скорости. По чуть-чуть добавляйте сахар, не переставая взбивать.
4
Белки довести до очень крутой пены, или пиков.
5
Выстелить противень пергаментом для выпечки, на который поставить кольцо от разъемной формы в качестве ограничителя.
6
Внутри разъемного кольца выложить треть белковой массы. Оставшуюся массу выдавить из кондитерского мешка так, чтобы образовалась «корона» из белков. Кольцо убрать.
7
«Корону» из белков поставить в заранее разогретую до 140 градусов духовку. Сразу же убавить жар до 80 градусов. Выпекать где-то 60 минут. Готовая меренга должна остывать в духовке не меньше часа.
8
Залить двумя столовыми ложками воды столько же ложек желатина. Дать набухнуть минут 10.
9
Ввести 50 грамм сливок в желатин и нагревать на медленном огне до полного растворения последнего.
10
Остальные сливки взбейте холодными в крутую пену с тремя ст. л. сахара.
11
К взбитым сливкам добавьте желатиновую массу и быстро взбейте до однородности.
12
Сделайте соус из клубники, размяв несколько ягод с парой ложек сахара.
13
«Корону» из безе и середину основы украсьте взбитыми сливками.
14
Творожную массу выложить в центре готовой «короны» равномерно.
15
В конце полейте десерт искушение клубничным соусом. Украсить десерт можно листиками мяты и целыми ягодами клубники.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ДЕСЕРТ ИСКУШЕНИЕ
Торт "Искушение" и Новый Рецепт Шоколадного Бисквита
Десерт на все случаи жизни! Ореховое пирожное с кофе - вкуснее чем в кафе! | Appetitno.TV
ПАРФЕ "БЕЛЫЕ ОБЛАКА" из яичных БЕЛКОВ. Вкусный ДЕСЕРТ / Dessert parfait
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Или убавлять масло до 100 гр, или добавлять муки минимум до 250. С такими пропорциями будет не тесто, а каша.
    22 июля 2020 17:00
    ответить
  2. Гурман
    Вкусно, спасибо Оксаночка!
    11 января 2020 10:14
    ответить
ответить