1
Берем яйца и отделяем желток от белка.
назад
Десерт крем брюле
Крем-брюле подается исключительно охлажденным. Такой десерт легко спасает от жары. Как много про него слышали, но мало кто знает, что он достаточно легок в приготовлении. Скорее заглядывайте в свой холодильник и проверяйте, у вас, наверняка, найдутся ингредиенты для этого блюда. А как приготовить десерт крем брюле (рецепт с фотографиями), рассмотрим далее.
Сколько готовить?
1 час
Рецепт на
1 персону
Пищевая ценность на 100 гр
* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
171
ккал
Белки
8
грамм
Жиры
11
грамм
Углеводы
11
грамм
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
1 час
2
Не взбивайте желтки, просто смешайте.
3
Так же, не взбивая, добавьте сливки, перемешайте. Разогрейте смесь, чтобы растворить сахар, используйте микроволновку(2 минуты) или плиту (помешивать).
4
Проверьте то, что сахар полностью растворился. Введите яйца в охлажденные сливки и размешайте. Добавить ванилин, соль. Используя сито, процедите смесь.
5
Перед тем как разлить смесь по формочкам поставьте их в противень (противень должен быть достаточно глубокий). Отправляем противень в разогретую духовку. Воду 60-ти градусов налейте до середины форм.
6
Готовьте в духовке при 180град/40мин. Доведите крем до желеобразного состояния, он загустеет уже в холодильнике. Отправьте выдерживаться в холодильник на 3 часа.
7
После того как крем достали из холодильника поверхность засыпьте сахаром. С помощью горелки (кулинарной) расплавьте сахар до состояния карамели. Если горелки не имеется, используйте гриль 250град/5-7мин. Продержите в холодильнике, пока блюдо полностью не остынет.
Опубликовал(а)
0
фототзывов
ВИДЕО РЕЦЕПТ ДЕСЕРТ КРЕМ БРЮЛЕ
КЛАССИЧЕСКИЙ КРЕМ-БРЮЛЕ (Crème Brûlée) / ГОТОВИМ ДОМА С АННОЙ КРАСОВСКОЙ
Крем-Брюле - ЭТО так просто и Невероятно НЕЖНО (Попробуйте этот десерт)
КРЕМ-БРЮЛЕ. Французский шеф-повар готовит самый вкусный десерт. Какую подачу вы выбираете?
TALK - 5
- Гурманнепонятно сколько сахара - 2 стакана плюс еще 3/4?11 декабря 2022 14:30ответить
- ГурманПирог очень вкусный, нежный, мягкий. Спасибо, Galate))28 сентября 2021 17:00ответить
- Гурманего далеко не 5 минут нужно взбивать, я делала как то... ну минут 30 минимум с миксером в обнимку сидела20 февраля 2021 01:00ответить
- Гурмана формочки для льда можно22 июля 2020 22:00ответить
- ГурманДа-да, кулинария шагнула далеко вперед! Спасибо, Вика!11 января 2020 10:18ответить