назад

Кофейный коньяк

Если вы являетесь ценителем кофе и очень любите этот вкус во всех его проявлениях, рекомендую Вам приготовить алкогольно-кофейный напиток, который можно добавлять как в вечерний кофе, так и употреблять в непринуждённой компании прохладным уютным вечером. Такой напиток, безусловно, поднимет всем настроение и удивит самых искушенных любителей кофе. Кофейный коньяк, добавленный в десерт, оригинально подчеркнет изысканный вкус ваших кремов или бисквитов, придаст им неповторимые кофейно-карамельные нотки. Как приготовить кофейный коньяк, рассмотрим далее (рецепт с фото).
Сколько готовить?
40 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
481
ккал
Белки
1
грамм
Жиры
0
грамм
Углеводы
30
грамм

СОСТАВ

1 стакан вода
150 грамм кофе
800 мл спирт
430 грамм сахар
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

40 минут
1
В кастрюлю или сотейник залить 1 ст. воды и вскипятить. Снять кастрюлю и остудить кипяток.
2
Для приготовления коньяка лучше использовать свежемолотый кофе, но если кофемолки в вашем доме не найдется, подойдет готовый молотый кофе средней степени помола зерен.
3
В стеклянную посуду, банку или бутылку, залейте остывшую прокипяченую воду. Добавьте нужное количество молотого кофе и перемешайте содержимое. Далее следует закрыть банку марлей и убрать подальше от попадания солнечных лучей на 24 часа, для того чтобы смесь настоялась. По прошествии суток залить 800 мл 70% спирта, плотно закрыть крышкой и спрятать в темное теплое место на три недели.
4
Следующим этапом варим сахарный сироп. В кастрюле необходимо вскипятить 1 ст. воды, засыпать сахарный песок и продолжать варить на медленном огне, помешивая. После закипания сиропа варить еще 3-5 мин до его загустения, но следить чтобы он не карамелизовался. Затем снять кастрюлю с огня и остудить сироп до комнатной температуры.
5
Настоявшуюся спиртово-кофейную смесь процедить через сложенную в разы марлю, тем самым удалить остатки кофейной гущи и залить остывший сахарный сироп. Перемешать содержимое, закрыть плотно крышкой и снова убрать в теплое место настаиваться на 3 суток.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ КОФЕЙНЫЙ КОНЬЯК
ЭТО ПРОСТО НАХОДКА! СРАЗУ ДВА РЕЦЕПТА ДОМАШНЕГО КОНЬЯКА!!! ХЕННЕССИ ОТДЫХАЕТ!
Кофе с Коньяком!!! Два секрета приготовления.
кофе с коньяком вкусный рецепт
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    замените водку на коньяк, мясо будет ароматнее. Можно делать вырезку, шейку, свиную вырезку, шейку карбонат. Хорошо получается куриная грудка. Коньяка не нужно столько много. Достаточно смесь соли , перца и сахара сделать влажным обложить этой смесью мясо и положить в лоток. Несколько раз в день переворачивать. можно взять смесь разных молотых перцов, от горошка никакого толка.Через 2-3 дня смыть остатки маринада проточной холодной водой, обсушить салфеткой и все. Делать нарезочку и вперед!!!! делала. очень вкусно.
    23 июля 2020 00:01
    ответить
  2. Гурман
    интересный вариант, возьму на заметку, а то фруктовые сиропы уже приелись))
    11 января 2020 10:20
    ответить
ответить