назад

Яблочно мандариновый крюшон

Доводилось ли Вам когда-нибудь пробовать крюшон? Это алкогольный напиток, который впервые был упомянут во Франции и даже взял свое название от французского слова «cruchon», что значит в переводе кувшин. Французы были первыми, кто смешал охлажденное вино с фруктами и газировкой, получив изысканный охлаждающий напиток для утоления жажды летним днем. Чтобы внести немного терпкости и пряности, в напиток добавляли ром или ликер. Подавался он в кувшине и разливался по прозрачным фужерам. Крюшон, который так приятно потягивать теплым днем или вечером, особенно порадует женщин насыщенным освежающим вкусом и кусочками фруктов. Как приготовить яблочно-мандариновый крюшон, рассмотрим далее (рецепт с фото).
Сколько готовить?
30 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
102
ккал
Белки
1
грамм
Жиры
1
грамм
Углеводы
20
грамм

СОСТАВ

400 грамм яблоки
300 грамм сахар
10 штук мандарины
0,5 стаканов ром
750 грамм вино красное
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

30 минут
1
Для приготовления нашего фруктового крюшона давайте сначала приготовим сахарный сироп. В кастрюлю с толстым дном засыпаем сахарный песок 300г и добавляем 300г воды. Ставим кастрюлю с содержимым на средний огонь и доводим до кипения, все время помешивая сироп. После того как сахарная смесь начнет закипать, убавить огонь до минимального и, продолжая помешивать, варить сироп. При этом вода будет выпариваться, а сироп приобретать необходимую густоту. Важно следить, чтобы сироп не карамелизовался и не прилип к кастрюле.
2
Яблоки промыть, очистить от кожуры, разрезать вдоль и вырезать сердцевину с косточками. Далее нарезаем их небольшими ломтиками и квадратиками не очень тонко.
3
Укладываем яблоки в кастрюлю , залив их горячим сахарным сиропом. Отставляем в сторону, чтобы сироп с яблоками остыл.
4
Берем мандарины и также моем их. С четырех мандаринов, получаем цедру. Для этого мандарин со всех сторон трем на мелкой терке.
5
Остатки кожуры счищаем, чистим оставшиеся мандарины. Очищенные цитрусы режим на кубики или кружки.
6
В крюшонницу или другую посуду для подачи выкладываем кусочки мандарина, сверху заливаем яблочным сиропом. Наливаем ром, вино и нарзан. Перемешиваем, не повреждая кусочки фруктов, и даем настояться напитку 10 мин.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНО МАНДАРИНОВЫЙ КРЮШОН
МАНДАРИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ. Как приготовить мороженое | Десерты | FoodLove
Ананасовый пунш освежающий и ароматный
Лекция Алименко А.Н. «Крем Яблочный крюшон и группы крови»
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Великолепный яблочный пирог) спасибо Вам за рецепт!
    23 июля 2020 01:00
    ответить
  2. Гурман
    Мне приятно), готовьте с удовольствием!
    11 января 2020 10:22
    ответить
ответить