Большинство любителей сладкого, чаще это женская половина человечества, постоянно пребывают в поисках чего-нибудь необычного, новых сладких ощущений. Желательно, чтобы это было не очень калорийно, а еще лучше, полезно для здоровья. Для таких гурманов предлагаем необычный рецепт сладкого угощения, которое будет по нраву любителям варенья или сладких паст, следящих за своей формой. Как приготовить сливово-шоколадно-ореховую пасту рассмотрим далее (рецепт с фото).
Возьмем около 2,5 кг (86 шт.) среднего размера сливы. Промоем проточной водой и удалим все косточки.
2
Мякоть с помощью блендера или мясорубки перетираем в однородное пюре.
3
Грецкие орехи можно измельчить с помощью ножа, скалки или блендера на маленькой скорости до размеров с горошину.
4
Высыпаем сухое какао в посуду, добавим 2 ст.л. сахара, перемешаем.
5
Перетертую сливу варим в большой кастрюле в течение 10 минут на слабом огне.
6
Добавляем к пюре измельченные орехи, сливочное масло и постепенно засыпаем оставшийся сахар, одновременно перемешивая смесь до полного его растворения.
7
Варим пасту еще около 30 минут, постоянно помешивая.
8
Добавляем какао порошок с сахаром и варим еще 10 минут.
9
В подготовленные сухие подогретые стерильные банки разливаем горячую пасту и закатываем. Переворачиваем банки до их остывания и далее храним в прохладном и темном месте до года.
10
Открываем пасту при первой необходимости подсластить жизнь себе и близким. Употребляем с десертами, выпечкой, как варенье и конфитюр.
Приготовила по рецепту. Но почему-то мармелад не получился. По консистенции как густой джем. Да, на кубики нарезать можно, но они не упругие. Форму на тарелке держат, но они не как мармелад. Можно размять и намазать на хлеб. Что не так?
Гурман
У меня масса получилась жидковатой потому что я добавила сгущенки много. Но я нашла выход и натерла туда обычные лимоные вафли и получилась пластичная масса. Из нее легко слепились колобки. Вставляла грецкие орешки - прям вкусы все сошлись! Интересно сколько калорий в такой конфете одной?
... еще
ответить