назад

Грушевая сгущенка ириска

Любителям необычных джемов, конфитюров и варенья такая грушевая сгущенка обязательно придется по вкусу. Кто из нас не варил сгущенное молоко с сахаром? Но вряд ли кто-нибудь пробовал варить его из обычного молока, да еще и с фруктами! Это обычное лакомство напомнит нам о детстве в таком необычном сочетании. Сливочная груша полюбится Вами и Вашими детьми, станет дополнением к чаю, сладким бутербродам и блинам. Как приготовить грушевую сгущенку-ириску, рассмотрим далее (рецепт с фото).
Сколько готовить?
2 часа
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
129
ккал
Белки
1
грамм
Жиры
1
грамм
Углеводы
31
грамм

СОСТАВ

50 штук груши
15 стаканов молоко
3 кг сахар
3 чайных ложки сода
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

2 часа
1
Средних размеров спелую грушу очищаем от кожицы и вырезаем сердцевину, которую впоследствии можно использовать для приготовления цукатов.
2
Пропускаем грушу через мясорубку или перетираем в блендере до однородной массы.
3
Засыпаем грушевую массу сахаром, добавим соды и все перемешаем.
4
Заливаем молоко в смесь и оставляем на 2 часа.
5
Затем кастрюлю ставим на рассекатель, если таковой имеется, и уменьшаем огонь до минимально возможного, так чтобы жидкость еле заметно кипела. Периодически снимаем пенку, и мешаем. Варенье варим на слабом огне около 8 часов, чем больше жидкости, тем дольше варим.
6
С течением времени смесь будет густеть и темнеть, приобретая цвет и аромат ириски.
7
Когда содержимое кастрюли значительно уменьшится, приблизительно на ¼ первоначального объема, рекомендуем проверить густоту варенья. Если охлажденная капля на крышке стекает очень медленно, это говорит о готовности.
8
По горячим стерилизованным баночкам разливаем варенье и закатываем крышками. Охлаждаем при комнатной температуре и убираем в темное место.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ГРУШЕВАЯ СГУЩЕНКА ИРИСКА
Грушевая сгущенка
"СГУЩЕНКА" ИЗ ГРУШ (ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ)
Грушевая сгущенка вареная в домашних условиях
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 4
Показать только заметки (0) комментарии 4
  1. Гурман
    Спасибо за рецепт. Булочки просто изумительные.
    28 сентября 2021 22:01
    ответить
  2. Гурман
    Удобный рецепт, когда пристроить нужно остатки кислого молока.
    20 февраля 2021 06:31
    ответить
  3. Гурман
    Сгущенка вареная или обычная?
    23 июля 2020 03:30
    ответить
  4. Гурман
    Рецепт просто жах, спочатку треба от з ви читати, а потім готовити, це просто знущання
    11 января 2020 10:27
    ответить
ответить