назад

Грушевая сгущенка ириска

Любителям необычных джемов, конфитюров и варенья такая грушевая сгущенка обязательно придется по вкусу. Кто из нас не варил сгущенное молоко с сахаром? Но вряд ли кто-нибудь пробовал варить его из обычного молока, да еще и с фруктами! Это обычное лакомство напомнит нам о детстве в таком необычном сочетании. Сливочная груша полюбится Вами и Вашими детьми, станет дополнением к чаю, сладким бутербродам и блинам. Как приготовить грушевую сгущенку-ириску, рассмотрим далее (рецепт с фото).
Сколько готовить?
2 часа
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
129
ккал
Белки
1
грамм
Жиры
1
грамм
Углеводы
31
грамм

СОСТАВ

50 штук груши
15 стаканов молоко
3 кг сахар
3 чайных ложки сода
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

2 часа
1
Средних размеров спелую грушу очищаем от кожицы и вырезаем сердцевину, которую впоследствии можно использовать для приготовления цукатов.
2
Пропускаем грушу через мясорубку или перетираем в блендере до однородной массы.
3
Засыпаем грушевую массу сахаром, добавим соды и все перемешаем.
4
Заливаем молоко в смесь и оставляем на 2 часа.
5
Затем кастрюлю ставим на рассекатель, если таковой имеется, и уменьшаем огонь до минимально возможного, так чтобы жидкость еле заметно кипела. Периодически снимаем пенку, и мешаем. Варенье варим на слабом огне около 8 часов, чем больше жидкости, тем дольше варим.
6
С течением времени смесь будет густеть и темнеть, приобретая цвет и аромат ириски.
7
Когда содержимое кастрюли значительно уменьшится, приблизительно на ¼ первоначального объема, рекомендуем проверить густоту варенья. Если охлажденная капля на крышке стекает очень медленно, это говорит о готовности.
8
По горячим стерилизованным баночкам разливаем варенье и закатываем крышками. Охлаждаем при комнатной температуре и убираем в темное место.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ГРУШЕВАЯ СГУЩЕНКА ИРИСКА
"СГУЩЕНКА" ИЗ ГРУШ (ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ)
Домашняя Сгущенка за 10 минут
Домашняя сгущенка Самый простой рецепт от семьи Павленко
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Сгущенка вареная или обычная?
    23 июля 2020 03:30
    ответить
  2. Гурман
    Рецепт просто жах, спочатку треба от з ви читати, а потім готовити, це просто знущання
    11 января 2020 10:27
    ответить
ответить