назад

Рис с яблоками

В нашей стране рис является одной из самых популярных и любимых круп. Много говорится о пользе риса для пищеварения, он отлично усваивается организмом, очень питателен и универсален. Рис является составляющей огромного количества разнообразных блюд. Он особенно почитаем в Восточных странах. Его готовят не только с мясными и овощными продуктами, морепродуктами и грибами, но удивительно сочетают вкусовые качества риса с фруктами. Сладкий рис с яблоками может стать как экзотическим вторым блюдом, так и десертом на вашем столе. Как приготовить сладкий рис с яблоками, рассмотрим далее (рецепт с фото).
Сколько готовить?
40 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
213
ккал
Белки
2
грамм
Жиры
7
грамм
Углеводы
38
грамм

СОСТАВ

1 стакан рис
1 штука яблоки
160 грамм сахар
3 столовых ложки масло сливочное
2 стакана вода
0,5 стаканов молоко
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

40 минут
1
Очищенный круглый рис промываем в холодной проточной воде до чистой воды на выходе до 8 раз. Оставляем его просохнуть.
2
Яблоки моем и, если кожица толстая, очищаем их. Вырезаем сердцевину и нарезаем кубиками примерно 2х2 см (пол чайной ложки).
3
При желании добавить изюм или другие любимые сухофрукты предварительно замачиваем их в кипятке на 20 мин. Затем сливаем воду и просушиваем.
4
Готовим яблоки для риса до полумягкости. В посуду для микроволновой печи выкладываем яблоки и засыпаем половиной сахара – 80 г. Ставим посуду в микроволновку и готовим на максимальной мощности 1,5 мин, или 3 мин. на средней. В духовке яблоки готовятся при температуре 180ºС 15-20мин. На плите для приготовления яблок, сначала готовится сироп. В 0,3 ст. л кипящей воды добавляется 80 г сахара и перемешивается. Затем выкладываются яблоки и тушатся до прозрачности.
5
Добавляем сухофрукты, масло, лимонную цедру, корицу, ванильный сахар по вкусу и тушим в микроволновке еще 2-3 минуты на средней мощности.
6
Рис залить водой выше уровня на 2 пальца, накрыть плотно крышкой и поставить в микроволновую печь или духовой шкаф. При готовке на плите, рис высыпаем в толстостенную кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варим его до полуготовности. (В простейшем варианте варим рис на плите до готовности и затем добавляем к нему фруктовую смесь.)
7
Готовим рис в печи на высокой мощности (1000 Вт) 1.5 мин., низкой мощности (600 Вт) 10 мин. с выдержкой (таймером) 5 мин. Затем пробуя рис, проверяем его на готовность. Он должен быть полуготовым, полутвердым на вкус. Если рис не готов и имеется вода в кастрюле, отправляем его в печь, устанавливая то же время. Впоследствии проверяя на пробу, можно корректировать время, оставляя выдержку риса постоянной (5 мин).
8
Если рис очень твердый, а воды нет, необходимо добавить 100-120мл воды и готовить в течение указанного выше времени. В духовке рис готовим при температуре 180ºС 20-25 мин. также до полуготовности, корректируя количество воды и времени.
9
К полуготовому рису добавляем фруктовую смесь, орехи, остальное количество сахара и вливаем предварительно подогретое молоко. Снова ставим кастрюлю в печь на высокой мощности на 1,5 мин., на низкой на 3 мин., с выдержкой в 5 мин. Аналогичные действия проделываем для риса, приготовленного в духовке или на плите. Готовая рисовая каша, обладает яблочным пряным ароматом и немного липкой консистенцией.
10
Подается такая каша, как в теплом, так и в холодном виде. Сверху можно выложить свежие фрукты.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ РИС С ЯБЛОКАМИ
ВКУСНЯШКА ОТ БАБУШКИ Моё любимое блюдо из риса
РИСОВАЯ КАША С ЯБЛОКАМИ И КОРИЦЕЙ "А-ЛЯ ШАРЛОТКА"
Сладкий плов ( рис с яблоками и изюмом) | Рассыпчатый и вкусный!
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    В закладочки, очень аппетитно.
    23 июля 2020 05:30
    ответить
  2. Гурман
    Возможно яблоки были малосочными - это тоже имеет влияние на структуру теста. В таком случае можно уменьшить количество яблок, пирог не будет так рассыпаться, за счет большего количества бисквитной массы. Или увеличить количество теста в 2 раза, как вариант. А вообще, лучше всего выпекать пирог по данному рецепту с сочными яблочками ;)
    11 января 2020 10:28
    ответить
ответить