назад

Клубничное чудо

Этот десерт можно приготовить не только из свежей, но и из замороженной клубники. Подойдет для этого блюда и жидкое варенье с целыми ягодками, которые можно выловить для использования в десерте. Подается это блюдо в отдельных розетках. Оно не требует дополнительного украшения, так как выглядит весьма эффектно и без декора. Нежный вкус этого творожного десерта подойдет для подачи в праздники. Мы расскажем вам как приготовить «Клубничное чудо» (рецепт с фотографиями), которое может стать прекрасным началом дня или завершением ужина.
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
361
ккал
Белки
9
грамм
Жиры
13
грамм
Углеводы
58
грамм

СОСТАВ

50 грамм клубника
900 грамм творог
1 стакан молоко
1,5 стаканов сахарная пудра
3 штуки яйца
3 чайных ложки желатин
35 штук печенье
2 грамма ванилин
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1
Масло достаньте из холодильника заранее, разотрите с сахаром и добавьте в него немного ванилина. Делать эту заготовку можно при помощи блендера.
2
Отделите от двух яиц желтки и введите их в масляную массу. Возьмите миксер и взбейте, чтобы заготовка стала пышной.
3
Протрите творог или порубите его блендером. Если вы берете домашний продукт, то дополнительно отожмите его через марлю. Смешайте при помощи миксера сухой мелкий творог с масляной массой.
4
Отмерьте половину стакана молока и разведите в нем желатин. Предварительно эту часть молока греть не нужно. Хорошо перемешайте желатин с молоком, чтобы он не осел на дно.
5
Оставшееся молоко доведите на медленном огне до кипения, снизьте нагрев конфорки до минимума и влейте заготовку с желатином. Держите на плите, помешивая, пока желатин не растворится. Снимите емкость и остудите заготовку для молочного желе.
6
После того как смесь остынет, соедините творожную массу с подготовленным молоком. Аккуратно перемешайте все деревянной лопаткой, чтобы творожная часть десерта была пышной.
7
По инструкции приготовьте лимонное желе.
8
Заготовку желе охладите в глубокой чашке с холодной водой.
9
Дно порционных креманок выложите печеньем. Если нужно часть печенья разломите на половинки.
10
Уложите сверху творог и отправьте все порции на два часа в холодильник или на полчаса в морозильную камеру.
11
Свежую клубнику вымойте и обсушите. Уберите зеленые плодоножки. Замороженную разложите на сито в один слой и оттайте.
12
Проверьте творожную заготовку, она должна стать упругой и не прилипать к пальцам.
13
Уложите в каждую порцию клубнику (можно по желанию разрезать ее) и залейте лимонным желе так, чтобы оно покрыло всю творожную массу и ягоды. Если вы готовили десерт порционно, то отправьте его в холодильник на два часа. Если вы сделали все в одном общем блюде, то на застывание уйдет до 5 часов. Можно охлаждать десерт в морозильной камере, но не замораживать до состояния льда. В среднем при отрицательных температурах он готовится за 40 минут.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ КЛУБНИЧНОЕ ЧУДО
Клубничная шарлотка. Просто, ароматно, вкусно
Торт «КЛУБНИЧНЫЙ РАЙ» Приготовьте обязательно!!! | Strawberry Cake
Пирог "КЛУБНИЧНОЕ ОБЛАЧКО" ❤️ Простой ПИРОГ с КЛУБНИКОЙ к Чаю Вкусная Домашняя ВЫПЕЧКА Готовим Дома
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Отличный рецепт, клубнички таким образом целенькие остаются, красивые! Даша фотки супер!
    23 июля 2020 11:31
    ответить
  2. Гурман
    Нежный вкусный крем, можно использовать как основу для десерта с фруктами!
    11 января 2020 10:38
    ответить
ответить