назад

Пунш гляссе на десерт

Пунш относится к группе горячих алкогольных напитков с добавлением фруктов и соков. А что если приготовить пунш в качестве десерта, как мороженное? Если вы планируете вечеринку, разбавьте горячительные напитки сладким алкогольным десертом. Если хотите угостить детей, исключите из рецепта алкоголь. Минимальный набор простых ингредиентов и немного времени порадуют и самых маленьких и искушенных гостей вечера. Как приготовить пунш гляссе, рассмотрим далее (рецепт с фото).
Сколько готовить?
20 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
113
ккал
Белки
4
грамм
Жиры
4
грамм
Углеводы
16
грамм

СОСТАВ

300 грамм сахар
3 стакана вода
3 штуки апельсины
2 штуки лимоны
1 стакан сок
4 штуки яйца
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

20 минут
1
Первым делом давайте приготовим сладкий сироп. Отсыпаем необходимое количество сахара в кастрюлю. Наливаем воды, ставим посуду на средний огонь.
2
После закипания воды огонь убавим и продолжаем варить на минимальном, непрерывно помешивая. Сахар должен раствориться, а сироп приобрести немного густоватую консистенцию.
3
Лимоны и апельсины промоем, высушим. На мелкой терке натрем цитрусовую цедру. Далее, сняв готовый сироп с плиты, добавим в него цедру и дадим ему остыть.
4
Отожмем сок с цитрусов с помощью соковыжималки. В остывший сироп выльем полученный свежевыжатый сок. Через марлю или мелкое сито процедим смесь от остатков мякоти. Переложим процеженный фруктовый сироп в форму для мороженного и отправим в морозильник охлаждаться.
5
В это время возьмем 4 яйца и помоем их. Отделим белки от желтков, белки необходимо взбить пену.
6
Охлажденный сироп соединим с белками и продолжим взбивать до густой пышной массы. По окончании процедуры содержимое должно увеличиться в объеме вдвое.
7
Если вы готовите алкогольный пунш, то добавьте к смеси качественный ликер или ром. Подавайте напиток в прозрачных бокалах, украсив его свежими фруктами.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПУНШ ГЛЯССЕ НА ДЕСЕРТ
Корейский Вишневый Пунш и Вишневое Желе Рецепт Korean Sour Cherry Punch & Jelly Recipe 앵두화채,앵두과편 만들기
Моя кофейня/My Cafe: все рецепты, секреты и хитрости в игре
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ ТОРТ 🍰 «Эскимо» | Chocolate Cake Recipe
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Спасибо, Зоя! У меня тоже получилось только со второго раза, первый раз не получилась "юбочка", добавила чуть-чуть разрыхлителя и тесто стало легче, поэтому включила в рецепт это ингредиент))!
    23 июля 2020 15:31
    ответить
  2. Гурман
    Кто рецепт писал? Какие 300 гр молока? Там 100 гр наверно, а то тесто вообще не слепится!!
    11 января 2020 10:46
    ответить
ответить