Глинтвейн рождественский

В подходящую кастрюльку наливаем необходимое количество вина.

Добавьте к вину 2 столовые ложки коричневого тростникового сахара (он бывает кусковой – можно размолоть). Также киньте в кастрюлю смесь специй для глинтвейна – часто продаются готовые пакетики. Или же положите по отдельности гвоздику, имбирь, кардамон и палочки корицы. Гвоздика и корица – обязательные составляющие, остальные специи можно варьировать. Добавьте сухофрукты по желанию.

Ставим кастрюльку с содержимым на плиту. Нагреваем на среднем огне минут 5-10 до температуры примерно 60-70 градусов, как только будет начинать закипать – сразу снимаем. Нельзя позволить вину кипеть – иначе весь алкоголь выпарится, и глинтвейн потеряет вкус.

Даем напитку отстояться полчаса-час.

Апельсины моем, очищаем и разделяем на дольки. В бокалы с ручкой, предназначенные специально для глинтвейна кладем по паре долек. Можно заменить апельсины на другие фрукты, например, яблоки.

Процеживаем полученный напиток через сито или марлю и разливаем осторожно в бокалы.

Подавайте глинтвейн сразу.