Куриный террин

Это французское блюдо – мясной хлеб в форме кирпичика: не то рулет, не то плотный паштет, не то запеканка. Готовится просто – съедается до крошки. Террин можно приготовить без тепловой обработки – из готовых продуктов, под желейной «рубашкой» - тогда это блюдо может напоминать заливное. Бывают и сладкие террины – десерты.
Сочетание курицы и овощей делает это блюдо привычным и легко усваиваемым, поэтому его можно вкушать в любое время: и утром, и днем, и вечером. Не бойтесь смелых экспериментов, и обыденное блюдо станет эффектным праздничным – все зависит от его оформления и украшения. Как приготовить куриный террин (рецепт с фото), рассмотрим далее.