1
Вымойте огурцы кипяченой водой, очистите от кожуры и порежьте тонкой соломкой. Поместите порезанные огурцы в дуршлаг и присыпьте солью, а дуршлаг поставьте над кастрюлькой. Минут через 10 лишний сок от огурцов стечет, промойте огурцы холодной водой и обсушите на полотенце.
назад
Огуречные веррины
Веррины – французское наследие из разряда закусок, если используются несладкие продукты, а если наоборот – это будут уже десерты. «Веррин» с французского переводится как стекло или стакан. Поэтому веррины готовят обычно порционно в стаканах и укладывают слоями каждый ингредиент. Это блюдо – находка для корпоративов, многие, из которых проводятся в виде фуршета. В меню фуршета они занимают достойное место, так как скомплектованы из сытных ингредиентов, но не лишены изящества и простоты. Как приготовить огуречные веррины (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Сколько готовить?
30 минут
Рецепт на
1 персону
Пищевая ценность на 100 гр
* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
306
ккал
Белки
9
грамм
Жиры
28
грамм
Углеводы
3
грамм
СОСТАВ
Ингридиенты на
порцию
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
30 минут
2
Порежьте копченое мясо кубиками на разделочной доске.
3
Почистите головку репчатого лука и порежьте мелкими кубиками. Смешайте порезанное мясо с луком в отдельной мисочке.
4
Пучок зеленого лука промойте под проточной водой, обсушите и покрошите мелко.
5
Творожный сыр посолите и поперчите по вкусу и разомните хорошо вилкой. В стаканы для верринов выложите на 1/3 соломку из огурцов, сверху выложите слой мяса с луком. Затем идет слой творожного сыра – его можете для красоты выдавить из шприца любой подходящей насадкой. Посыпьте сверху зеленым луком. Поставьте закуску на пару часов в холодильник и можно подавать к столу.
Опубликовал(а)
0
фототзывов
ВИДЕО РЕЦЕПТ ОГУРЕЧНЫЕ ВЕРРИНЫ
Веррины с курицей и гранатом . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева
Закуска: веррины
ВЕРРИНЫ РЫБНЫЕ
TALK - 3
- ГурманДействительно, простой экспресс-рецепт. Второй раз мариную и, уверена съедим с не меньшим удовольствием. С благодарностью.14 мая 2022 06:31ответить
- ГурманОгурчики хорошие, я в прошлом году делала, но стерилизовала очень мало и взорвали банки, так что советую выдерживать 15 минут с момента закипания.24 июля 2020 10:00ответить
- ГурманОчень вкусно! Мясо нежное, мягкое и сочное. Спасибо!11 января 2020 11:08ответить