Главной положительной особенностью кабачков является их высокая питательность при низкой калорийности. Абсолютно в любом виде они считаются диетическим продуктом, обладающим прекрасными вкусовыми качествами. Кабачки отлично подойдут к вашему столу на завтрак, обед и ужин, но не менее важно, что их употребление в пищу положительно скажется на фигуре и организме в целом. Кабачковые оладьи, пожалуй, самое популярное блюдо, которое готовят из этого овоща. Вариантов их множество, и у каждой хозяйки – свой рецепт. Такие полюбившиеся привычные для нас кабачковые оладьи можно кушать и как полноценное блюдо – просто со сметаной или соусом, или подать их как гарнир – к мясу или птице. Как приготовить кабачковые оладьи (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Моем кабачки холодной водой, срезаем верхнюю твердую кожицу и очищаем от семян и мякоти (у молодых кабачков – не нужно). Натираем кабачки на мелкую терку. Если кабачки попались очень сочные – слейте лишний сок. Порежьте мелко укроп и петрушку (можете взять любую понравившуюся вам зелень). Добавьте 2 яйца и порезанную зелень к кабачкам.
2
Посолите и поперчите все, хорошо перемешайте.
3
Введите в тесто муку и перемешайте. Тесто в идеале не очень густое, и не очень жидкое.
4
Разогрейте растительное масло в сковороде, пожарьте оладьи на раскаленной сковороде с двух сторон. Подавайте сразу горячими. Можете поставить к оладьям сметану или сделать домашний соус на основе йогурта и зелени.
Гурман
Я наоборот солю сразу как только натерла кабачок и потом отжимаю всю массу - очень много воды из кабачка выходит. если это не сделать то потом оладии плывут.))) А сыр добавила твердый - очень вкусно с ним получается и прям нежные-нежные они на вкус. Надо попробовать запечь их в духовке без масла - сколько калорий уйдет интересно?))
... еще
ответить