назад

Капустные мешочки

Данное кушанье может стать прекрасной альтернативой голубцам. Его отличительная особенность – интересный способ приготовления и подачи. Мешочки изысканны и нежны – сочетают в себе все достоинства оригинального блюда для праздничного застолья. Довольными останутся и мясоеды и вегетарианцы, так как в капустных мешочках будут спрятаны два вида начинки: с мясом и без оного. Когда хозяйка думает о вкусовых пристрастиях своих гостей, - это всегда послужит залогом успешного званого обеда. Как приготовить капустные мешочки (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Сколько готовить?
50 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
160
ккал
Белки
8
грамм
Жиры
5
грамм
Углеводы
24
грамм

СОСТАВ

100 грамм рис
2 штуки помидоры
200 грамм грибы
2 зубчика чеснок
2 зубчика лук зеленый
100 грамм фарш
1 штука капуста
2 штуки яйца
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

50 минут
1
Возьмите 100 гр. дикого риса и отварите до готовности.
2
Грибы используйте те, которые вы больше любите, порежьте их мелко и смешайте с раздавленным чесноком. Обжарьте все на хорошем растительном масле.
3
Болгарский перец разрежьте, очистите от семечек. Помидоры залейте кипятком на пять минут и очистите от кожицы. Порежьте овощи мелкими кубиками. Аналогично измельчите зеленый лук. Добавьте овощи и лук к грибам и потушите, прикрыв все крышкой, до мягкости.
4
Добавьте к этой смеси готовый дикий рис и все посолите по вкусу.
5
Перемешайте хорошо начинку. Можете добавить в нее любой мясной или куриный фарш – тут по желанию, кто как любит. Мы разделим начинку пополам и в одну добавим фарш, предварительно обжаренный.
6
Для реализации задуманных «мешочков» нам понадобятся листья капусты. Чтобы легко снять листья с кочана, опустите его в кастрюлю с горячей водой на несколько минут. Мягкие листья осторожно отделите от кочана, и срежьте толстые прожилки – они нам ни к чему. Положите листья капусты в кастрюлю с водой и доведите до кипения, проварите до полуготовности листьев – но чтобы они уж совсем не разварились. Дайте листьям капусты остыть и выложите на каждый равномерно начинку – запомните, какие будут с фаршем, а какие – без.
7
Соберите листик капусты с начинкой в мешочек, собрав края листа, и завяжите мешочек ниткой. Яйца размешайте вилкой в отдельной мисочке, слегка присолите. Окуните капустный «мешочек» в яйца. Проделайте этот ритуал с каждым листом капусты.
8
Обваляйте каждый капустный листик с начинкой в панировочных сухарях. Еще раз окуните в мисочку с яйцом и снова в сухари – получается двойной лизон, или кляр по-русски. Противень выстелите фольгой или пекарской бумагой и смажьте растительным маслом. Выложите капустные «мешочки» в кляре на противень и запекайте минут 25 в заранее разогретой до 180-200 градусов духовке. Готовые мешочки освободите от ниток, и завяжите декоративный узел из зеленого лука.
9
Капустные «мешочки» можно подавать к столу.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ КАПУСТНЫЕ МЕШОЧКИ
ТРИ РЕЦЕПТА из капусты, которые должна знать каждая хозяйка!!! Готовлю их круглый год!
Этот Рецепт КАПУСТЫ Вы никогда Не Забудете 👌👌👌 Просто Попробуйте // Капустные Роллы
Невероятный Закусочный Капустный Торт Поразит Вас Своим Вкусом!!! / Торт из Капусты / Cabbage Cake
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Спасибо за простой и вкусный а вид рецепт.Обязательно приготовлю)
    24 июля 2020 19:30
    ответить
  2. Гурман
    Красивые и вкусные котлетки, лепятся отлично, не распадаются! Благодарю!
    11 января 2020 11:13
    ответить
ответить