Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки — калорийное блюдо из серии «на скорую руку». Приготовление не доставит никаких сложностей, но оставит тех, кого вы будете потчевать, в состоянии культурного кулинарного шока. Список обычных продуктов весьма небольшой, а результат — замечательная сытная закуска, которой можно накормить свою семью в обед в воскресный день, когда никто и никуда не торопится, а за окном дождливый ноябрьский день. Такое блюдо и согреет и порадует. Как приготовить фаршированные кабачки (рецепт с фото), рассмотрим далее.

Сколько готовить?

50 минут

Рецепт на

1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов

Калорийность

103

ккал

Белки

грамм

Жиры

грамм

Углеводы

грамм

СОСТАВ

1 штука кабачки

400 грамм фарш

2 штуки помидоры

1 штука лук

100 грамм сыр

100 грамм майонез

по вкусу соль

по вкусу перец

Ингридиенты на

порцию

Выделить все Добавить в покупки

Сохранить

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

50 минут

Обмойте кабачок под проточной водой, почистите от кожуры — она бывает очень жесткая, обрезайте аккуратно. Разрезаем кабачок на несколько частей толщиной сантиметра 4 и вынимаем ложкой мякоть и семечки.

Внутреннюю часть каждого «кольца» вырезаем в форме конуса — чтобы начинка лучше держалась в кабачке.

Вырезанную мякоть кабачка шинкуем на мелкие произвольные кусочки — они понадобятся для начинки.

Лук чистим от шелухи и измельчаем ножом.

Обжариваем резаный лук на раскаленной сковороде в растительном масле.

Добавляем в сковороду нарезанные кусочки кабачка и жарим еще минут 10.

Обжаренные овощи перекладываем в отдельную мисочку, на разогретую сковороду выкладываем 400 гр. фарша и обжариваем до готовности.

Помидоры режем средними кубиками вместе с кожицей.

Смешиваем томаты и обжаренный фарш с нарезанными и обжаренными овощами. Добавляем к этой массе майонез. Нужно подготовить противень для запекания — для этого смажем его растительным маслом, аналогично смазываем маслом внешнюю поверхность кабачков. Можно также смазывать и взбитым яйцом или дижонской горчицей — если есть. Теперь начиняем кабачки фаршем выкладываем их на противень. Запекаем закуску из кабачков в разогретом до 180 градусов духовом шкафу минут 30-40. Где-то за 10 минут до конца запекания вынимаем противень и посыпаем закуску тертым сыром и ставим назад в духовой шкаф — чтобы сыр хорошо расплавился. Готовые фаршированные кабачки выложите на сервировочное блюдо, застеленное листьями салата, и посыпьте сверху свежим укропом. Вкусная сытная закуска готова.