назад

Яйцо в тесте

Это блюдо для любителей изысканной выпечки. Всегда получается неизменно хороший результат! Вкусные, аппетитные конвертики из слоеного теста и аппетитной начинки ваши домочадцы высоко оценят и не только позавтракают, но и прихватят с собою на работу и в школу. Никто не станет спорить: домашняя выпечка не сравнится ни с какой другой — даже приготовленной в элитном ресторане. Такое блюдо замечательно впишется не только в повседневное меню, но и на праздничном Пасхальном столе оно будет как нельзя кстати. Как приготовить яйцо в тесте (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Сколько готовить?
40 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
196
ккал
Белки
11
грамм
Жиры
14
грамм
Углеводы
8
грамм

СОСТАВ

200 грамм тесто слоеное
250 грамм шампиньоны
4 штуки яйца
100 грамм колбаса
50 грамм сыр
1 штука лук
2 зубчика чеснок
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

40 минут
1
Отвариваем до готовности 4 яйца. Грибы моем и чистим, нарезаем средними кубиками.
2
С лука снимаем шелуху и нарезаем средними кубиками. Лучше измельчать все ингредиенты одинаковыми по размеру кусочками, а грибы чуть крупнее — так как они сильно ужариваются.
3
Измельчаем средними кубиками красный перец.
4
В подходящую сковороду наливаем растительное масло и нагреваем, выкладываем все грибы на сковороду и слегка обжариваем пару минут.
5
Добавляем в сковороду лук и жарим еще 5-7 минут, добавляем соль по вкусу.
6
Отдельно обжариваем красный перец кубиками — можно в отдельной сковороде, или в этой же — но предварительно переложив грибы с луком в миску.
7
Обжаренные ингредиенты смешиваем в отдельной емкости.
8
Пару зубчиков чеснока пропускаем через пресс и добавляем к общей массе.
9
Раскатываем слоеное тесто и делим его на квадраты со стороной где-то 13 см. Толщина теста должна быть 3-5 мм.
10
В центр квадрата укладываем колечко колбасы (можно использовать ветчину для этих целей).
11
Поверх колбасы помещаем дольку сыра.
12
Поверх сыра идет начинка из грибов, перца и лука — ее надо где-то пару ложек.
13
За начинкой вслед идет вареное яйцо — его укладываем по центру начинки. Можно вместо целого использовать половинку яйца.
14
Соединяем вместе все 4 уголка квадрата и собираем из теста так называемую пирамидку, защипываем хорошо боковые ребра пирамидки.
15
Форму для запекания или противень смазываем растительным маслом и укладываем в нее закуску. Выпекаем в духовом шкафу 20-25 минут при 180 градусах. Готовое яйцо в тесте подаем красиво на порционной тарелке, или выкладываем закуску на общее блюдо, украшенное листьями зеленого салата. Такое блюдо будет изюминкой вашего стола, особенно на Пасху.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЯЙЦО В ТЕСТЕ
УЗБЕКСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ БЛЮДА "ЙИМИРТА БАРАК " "ТУХУМБАРАК" Яйцо в тесте"💯 #Surayyogotovit
O'zbek milliy taomi "TUXUMBARAK". Узбекский национальный блюда "Яйцо в тесте"
ВЫ ЗАБУДЕТЕ о ТЕСТЕ из МАГАЗИНА! МЯГКОЕ ПУШИСТОЕ ТЕСТО Сосиски в Тесте | Кулинарим с Таней
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 5
Показать только заметки (0) комментарии 5
  1. Гурман
    Не использовала так много муки, но и без нее тесто суховато, не слишком воздушное и не такое вкусное, как в ресторане, больше похоже на хлеб. Яйца в начинку на мой взгляд, абсолютно не нужны. Сыр не плавится и не получается нужной консистенции.
    15 мая 2022 05:30
    ответить
  2. Гурман
    Позвольте уточнить, а какие пирожки (выпечку)делаете на этом тесте? И сколько запекаете, насколько тонко раскатывать? Я сделала Аля рогалики по форме ,а внутри сыр с беконом, ещё сладкие будочки разной формы и размера с черникой, рулетик скрутила с сахаром и корицей, порезал на порции маленькие, чтобы такте мини-рулетики вышли. Тесто вроде получилось, но не понимаю, какое должно быть в готовой выпечке - мягкое, жесткое...у меня зареклись долго и мягкости/воздушности не было,но подрумянились и с хрустящей корочкой (что солёные,что сладкие) попробовала , подучилось. Мягкое,хорошее,эласттчное(но пришлось намного больше муки добавить во время замеса), так как уж очень липло к рукам. Мука пшеничная, но все равно разная (Живу в Испании). можно подробнее о вашем способе использования,пожалуйста!тесто очень легкое,дёшевое, но мне не понятно как использовать и каким должен быть результат. Буду нескончаемо благодарна за ответ. Спасибо большое. Здоровья и мира
    19 октября 2021 02:01
    ответить
  3. Гурман
    Мне тоже очень понравился рецепт. Булочки очень вкусные и пышные.
    22 февраля 2021 12:31
    ответить
  4. Гурман
    наверно надо наливать масло в сковороду в ПОЛОВИНУ высоты пирожков!!!
    25 июля 2020 09:30
    ответить
  5. Гурман
    Интересный рецепт закуски!
    11 января 2020 11:26
    ответить
ответить