Фаршированный картофель на закуску

Приготовление начинается с фарша. Для него очистите луковицу и измельчите ее на очень мелкие кубики. Обжарьте их на подсолнечном или оливковом масле (выбирайте то, что вам более по вкусу) в глубокой сковороде. Размороженный или только что приготовленный говяжий фарш (он должен быть без приправ и лука) выложите в эту же сковороду. Приправьте мясо с луком солью и перцем. До полной готовности фарш доводить не стоит, так как в этом случае в готовом блюде он будет сухим, поэтому снимите заготовку с плиты, когда мясо будет еще слегка сырым.

Нарубите зелень очень мелко и отправьте ее к мясу.

Добавьте в начинку сметану и снова хорошо перемешайте.

Очистите сырой картофель, промойте его и разрежьте вдоль, чтобы получились продолговатые «лодочки». Небольшим ножом уберите из них сердцевину. Можно использовать для этого чайную ложку сиз плотного и толстого металла.

Поместите на противень бумагу для выпечки, выложите в подготовленные лодочки мясной фарш и установите их на противне. Можно укладывать картофель максимально тесно. Отправьте заготовки в духовку при температуре 150-180 градусов на час.

Натрите сыр очень мелко и через 50 минут, после начала приготовления в духовке, присыпьте им начиненный картофель.