назад

Салат из цветной капусты по-корейски

Восточная кухня кажется нам очень сложной. Обилие приправ и ингредиентов характерно в первую очередь для китайской кухни. Основа японской кухни – рис и рыба, из которой готовят главные национальные блюда этой страны: суши и роллы. Что касается корейской кухни, то в ней используется масса приправ и при этом в основе блюда может лежать всего лишь один ингредиент. Например, для воспроизведения дома приведенного ниже способа: как приготовить салат из цветной капусты по-корейски (рецепт с фотографиями), – вам потребуется лишь купить специи по списку. В основе салат лежит цветная капуста и кроме нее ничего не понадобится.
Сколько готовить?
2 часа
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
32
ккал
Белки
3
грамм
Жиры
1
грамм
Углеводы
7
грамм

СОСТАВ

2-3 зубчика чеснок
0,5 чайных ложек кориандр
1 щепотка красный перец
0,5 чайных ложек имбирь
0,5 чайных ложек кунжут
1 щепотка базилик
1,5 столовых ложек уксус
1,5 столовых ложек соль
0,5 чайных ложек сахар
2 столовых ложки вода
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

2 часа
1
Разберите руками капусту на мелкие соцветия. Самые крупные кусочки можно разрезать на половинки или четверти.
2
Уложите готовые соцветия в кастрюлю, залейте водой, добавьте полторы ложки поваренной соли и поставьте на огонь. После закипания готовить капусту нужно всего до пяти минут.
3
Слейте капусту через дуршлаг и промойте соцветия максимально холодной водой. Лучше всего, если она будет проточной, чтобы быстрее охладить соцветия. Это необходимо, чтобы капуста не стала чрезмерно мягкой и была чуть хрустящей.
4
Все указанные в списке ингредиентов приправы смешайте в небольшой мисочке.
5
Всыпьте к пряностям сахар и соль. Очищенный чеснок продавите прессом. Полученную из него кашицу отправьте в мисочку к специям.
6
Разведите смесь специй двумя столовыми ложками воды и уксусом. Небольшой ступкой или обычной ложкой перемешайте заправку растирающими действиями. Толочь пряности нужно для получения от них насыщенного аромата.
7
Перемешайте капусту с заправкой и оставьте на полтора часа в холодильнике. За это время соцветия пропитаются ароматом пряностей и частично замаринуются. Перед подачей можно перемешать капусту и специи с растительным маслом.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ ПО-КОРЕЙСКИ
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИЙ. Порадует любителей острых закусок/Gulkaromdan koreyskiy salat/
ЯЗЫК ПРОГЛОТИТЕ КАК ВКУСНО из ПРОСТОЙ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ \\ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА по-Корейски ОЧЕНЬ ПРОСТО
Салат из ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ.По корейски.
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    да, этот маленький перчик и у меня на окошке растет, такой острый, но в закатке красиво смотрится
    25 июля 2020 15:30
    ответить
  2. Гурман
    Чётенько получается. Имеется ввиду обыкновенный уксус, но я даже его наливаю чуть меньше, чтобы не было кефирного пощипывая. А так вообще с яблочным - самое оно.
    11 января 2020 11:30
    ответить
ответить