Рулет с крабовыми палочками

Берем подходящую миску и выбиваем туда 5 куриных яиц. Еще 3 яйца понадобятся вареные — для начинки, отварите их вкрутую. Добавляем в миску с сырыми яйцами молоко и солим по вкусу. Вводим всю муку.

Миксером с насадкой венчик хорошо перемешиваем тесто.

100 гр. крабовых палочек крошим мелкими кубиками, можно просто потереть на терку — как вам удобно. Если будете тереть — лучше доставайте из холодильника непосредственно перед приготовлением, чтобы палочки держали форму.

Измельченные крабовые палочки добавляем в тесто и хорошо перемешиваем. Укроп промываем под проточной водой, измельчаем острым ножом на разделочной доске.

Добавляем зелень в тесто и перемешиваем. Подготовленный противень выстилаем фольгой или пергаментом. Нужно смазать его растительным маслом перед использованием. Далее выкладываем тесто на противень, ложкой разровняйте поверхность.

Ставим противень в духовой шкаф на 15 минут. Температуру выставляем 180 градусов. Теперь нужно сделать начинку для рулета. Для нее нужно измельчить 3 вареных яйца — можно потереть на крупную терку. Аналогично измельчаем плавленые сырки и сто грамм палочек крабов. Зубчики чеснока пропускаем через пресс или измельчаем в ступке. Мелко крошим укроп. Смешиваем все ингредиенты, солим по вкусу и добавляем майонез по желанию. Начинку мы подготовили.

Настало время вынуть основу из духовки. Достаем противень и даем немного остыть. Выкладываем на стол корж.

Столовой ложкой равномерно распределяем начинку по поверхности коржа. Сворачиваем рулет в трубочку и заворачиваем в пищевую пленку. Рулет должен пропитаться в холодильнике несколько часов. Готовый рулет разрезаем острым ножом на порции и подаем на листьях свежего салата. Такое блюдо замечательно подходит для утреннего кофе или зеленого чая.