1
Моем баклажаны и отрезаем с двух сторон хвостики, режем колесиками в толщину 0,5 см. Солим и отставляем в сторону минут на 30. По истечении времени промываем в холодной проточной воде и обсушиваем на бумажном полотенце. Каждое колесико обваливаем в муке и жарим на раскаленной сковороде на разогретом масле до красивой корочки.
назад
Запеканка из баклажанов
Запеканка — это наше все. Это блюдо семейное, основательное, полезное и вкусное. Уникальность любой запеканки в том, что ингредиенты ее не боятся вариативности, а отсюда — большое их разнообразие. Использование классических составляющих в этой запеканке — баклажанов, куриного мяса и сыра — делает ее легко узнаваемой, простой, привычной и поэтому надежной, что не приведет к каким-либо неожиданностям — все получится «на ура!». Некоторую изюминку можно привнести, добавив сюда орехи и помидоры. Такое блюдо хорошо готовить в осеннюю пору, когда овощи доступнее и качественнее. Как приготовить запеканку из баклажанов (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Сколько готовить?
1 час 30 минут
Рецепт на
1 персону
Пищевая ценность на 100 гр
* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
131
ккал
Белки
12
грамм
Жиры
9
грамм
Углеводы
4
грамм
СОСТАВ
2 штуки баклажаны
100 грамм куриное филе
100 грамм сыр
0,5 стаканов масло растительное
4 столовых ложки майонез
3 зубчика чеснок
1 пучок укроп
Ингридиенты на
порцию
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
1 час 30 минут
2
Жареные кусочки баклажана выкладываем на бумажное полотенце — чтобы ушел лишний жир.
3
Мясо порезать средними кусочками и обжарить до красивой корочки. Курица готовится быстро. Если взять говядину или свинину — нужно еще потушить с небольшим количеством воды до мягкого состояния. Мясо в конце приготовления посолить и поперчить по вкусу, можно добавить специи.
4
Измельчаем сыр на крупную терку.
5
В отдельную мисочку выкладываем майонез, туда же выдавливаем зубчики чеснока, смешиваем.
6
Берем подходящую форму для запекания и выкладываем на дно куриное мясо. Сюда же выливаем масло, оставшееся на сковороде.
7
Сверху мяса выкладываем половину колечек баклажанов. Сверху смазываем соусом. Укроп моем и высушиваем, разрываем на маленькие веточки. Выкладываем сверху соуса веточки укропа.
8
Выкладываем оставшуюся половину баклажанов. Сверху посыпаем твердым сыром и ставим запекаться в духовку на 15-20 мин, температуру выставляем 180 градусов. Сыр должен расплавиться и запечься до румяной корочки. Можно посыпать готовую запеканку свежей зеленью и сразу подавать.
Опубликовал(а)
0
фототзывов
TALK - 4
- ГурманМайонез, имбирь, куркума, мускатный орех.... Как всё чудесно «по-мексикански»!19 октября 2021 14:01ответить
- ГурманОчень вкусно-ничего не сказать. Оболденно вкусно и все понятно написано. Никогда такие кабачки не получались на обычной сковородке. А в мультиварке - просто пальчики оближешь))23 февраля 2021 00:31ответить
- ГурманИнтересная идея с сосисками, очень аппетитно!25 июля 2020 21:30ответить
- Гурманрецепт в копилочку отличный идей, вкусная запеканка!11 января 2020 14:33ответить