назад

Турецкие пирожки

Для хозяек, в холодильнике которых всегда есть упаковка готового слоеного теста, этот рецепт станет любимым дежурным. Как только вы услышите топот ног гостей у порога вашего дома, доставайте срочно из холодильника слоеное тесто — и за дело. Пока заварится свежий крепкий чай, вы успеете накрутить и пожарить свежих хрустящих пирожков. Солоноватый вкус пирожков, придаваемый начинкой, в сочетании со сладеньким чаем заставят ваших гостей задержаться у вас дома. Не зря гласит поговорка: «Красна изба не углами, а пирогами». Как приготовить турецкие пирожки (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Сколько готовить?
1 час 10 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
279
ккал
Белки
12
грамм
Жиры
16
грамм
Углеводы
22
грамм

СОСТАВ

500 грамм тесто слоеное
300 грамм брынза
0,5 пучков укроп
0,5 пучков петрушка
0,5 пучков кинза
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час 10 минут
1
Мелко нашинкуйте свежую зелень.
2
В отдельной мисочке разомните вилкой сыр брынзу и добавьте покрошенную зелень.
3
Половину слоеного бездрожжевого теста скатываем в шар.
4
Раскатываем шар теста в ровный круг (на сколько это возможно), толщина раскатанного теста должна быть 2 мм. Разрежьте круг на 8 треугольников — секторов. На край треугольника кладем по ложке начинки.
5
Заворачиваем начинку в треугольник, двигаясь к центру круга от широкого конца.
6
Начинка должна быть хорошо спрятана в тесто — как в конверт, она не должна вытекать при готовке, иначе масло будет шкварчать.
7
Вторую часть слоеного теста разделываем аналогичным образом. Можно сделать панировку в сухарях или кунжуте — при желании.
8
Раскаливаем сковороду с растительным маслом на небольшом огне. Обжариваем турецкие пирожки с двух сторон до золотистого красивого цвета.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ТУРЕЦКИЕ ПИРОЖКИ
ТУРЦИЯ рулит! Рецепт от турецкого шеф-повара. Пирожки-мидии ( берек ) с картошкой.
ТУРЕЦКИЕ ПИРОЖКИ АЧМА с картофелем. Turkish parma achma
Вместо надоевших Пирожков! Настоящие турецкие Гёзлеме с сочной начинкой и тонким тестом без дрожжей
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 5
Показать только заметки (0) комментарии 5
  1. Гурман
    Виктория, мне очень жаль, что кекс не удался! Может стакан мерный большой у Вас, у меня объем 200 мл. На фото видно, что кекс хорошо пропекся и текстура очень нежная, воздушная.
    15 мая 2022 16:30
    ответить
  2. Гурман
    Огромное спасибо за рецепт,приготовила не пожелала, только вот совет вам я готовила 150-140 градусов но внутри хорошо не приготовилась и обратно в печку засунала и готовила почти час только снизу а вверх отключила
    19 октября 2021 13:00
    ответить
  3. Гурман
    Получилось! Думала, что это сложно. Но следовала рецепту и все получилось!
    22 февраля 2021 23:30
    ответить
  4. Гурман
    Никогда такие вещи не ела и не делала....
    25 июля 2020 20:30
    ответить
  5. Гурман
    Для меня пирог жирноватый получается и сладкий. Слишком сочно. А вот мужу понравилось. Так что на любителя.
    11 января 2020 11:34
    ответить
ответить