назад

Торт с помидорами и брынзой

Если вам захочется побаловать воскресным завтраком своих домочадцев, приготовьте им восхитительный ароматный, а главное, очень полезный пирог из классического песочного теста. Помидорам удастся сбалансировать некоторую сухость и рассыпчатость коржа, а брынза вкупе с дижонской сладкой горчицей придадут блюду тонкой пикантности. Ложечка меда в заливке пирога сыграет свою сольную партию первой скрипки. Как приготовить торт с помидорами и брынзой (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Сколько готовить?
3 часа 20 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
127
ккал
Белки
5
грамм
Жиры
8
грамм
Углеводы
12
грамм

СОСТАВ

200 грамм мука
0,5 стаканов вода
150 грамм брынза
7 штук помидоры
2 столовых ложки горчица
3 столовых ложки масло оливковое
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

3 часа 20 минут
1
Налейте пол стакана питьевой воды со льдом.
2
В отдельную миску насыпьте муку, добавьте щепотку соли. Возьмите масло из холодильника и порежьте его небольшими кусочками, добавьте к муке.
3
Хорошо разомните руками масло с мукой до однородной крошки.
4
Сделайте углубление в масляно-мучной крошке и влейте туда холодную воду. Замесите крутое песочное тесто. Во время замеса проделайте следующее — раскатайте тесто и сложите пласт пополам, и так несколько раз. Тесто должно быть мягкое и немного крошиться — это и есть слоеное рубленое тесто. Закатайте тесто в пищевую пленку и уберите в холод хотя бы на час. Такое тесто также поддается заморозке. Перед выпечкой его размораживают в холодильнике.
5
Берем подходящую форму для выпечки и руками разминаем холодное тесто по всей форме, также сделайте бортики по всему периметру формы. Толщина теста будет около 4 мм. Есть другой способ — раскатать тесто на столе скалкой и перенести на ней тесто в форму.
6
В нескольких местах наколите корж вилкой.
7
Положите сверху коржа слой пергамента и высыпьте на него фасоль или горох.
8
Поставьте форму в духовой шкаф на 15 минут. Температура должна быть до 180 градусов.
9
В отдельной емкости смешайте дижонскую горчицу и оливковое масло, введите мед.
10
Помойте помидоры и порежьте колесиками. Семечки из томатов лучше вынуть.
11
Сыр измельчить острым ножом, чтобы получились небольшие кубики.
12
Готовый корж смажьте горчично-медово-масляной смесью.
13
Сверху разложите кружочки помидор, полейте медом и оливковым маслом. Добавьте любимых ароматных трав. Можете поперчить по вкусу.
14
Разложите кусочки сыра и полейте все медом. Поставьте в духовой шкаф на полчаса и запекайте до готовности при 160 градусах.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ТОРТ С ПОМИДОРАМИ И БРЫНЗОЙ
Пирог с брынзой и помидорами! Как пицца! Очень вкусный рецепт!
Киш или открытый французский пирог с томатами и брынзой!!!
Пирог с брынзой и помидорами: рецепт от Foodman.club
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Торт изобретён в СССР и назван в честь американского певца Поля Робсона. Мой первый торт, который я испёк маме на день рождения в 10 лет. Если память не изменяет рецепт был опубликован в журнале "Колхозница" или "Работница".
    25 июля 2020 21:30
    ответить
  2. Гурман
    Замечательный тортик, спасибо автору!
    11 января 2020 11:35
    ответить
ответить