Многие хозяйки считают, что кукурузная крупа пригодна только для каш. Несомненно. каши из такой крупы получаются вкусными и наполненными полезными микроэлементами. Кукурузную крупу можно смело использовать и для супа. Давайте рассмотрим простой рецепт с фотографиями, который расскажет, как приготовить суп из кукурузной крупы.
Круп предварительно перебираем и ссыпаем в миску. Заливаем крупу водой и промываем. Пересыпаем крупу в кастрюлю и варим до готовности, постоянно мешаем крупу ложкой. Крышку можно не закрывать.
2
Морковку и лук необходимо порезать мелкими кубиками. Небольшими кубиками нарезаем картошку.
3
Когда крупа в кастрюле сварится, то высыпаем в нее картошку и другие овощи. Помешиваем и высыпаем немного соли. Можно добавить перец и другие ароматные специи.
4
Когда картошка сварится, отключаем плиту и кладем в суп небольшой кусочек сливочного масла. Высыпаем мелко порубленную зелень и накрываем крышкой на пять мину. Когда указанное время пройдет, суп можно разливать по тарелкам.
В Абхазии мамалыга это не каша. Это как раз хлеб. И никакого сливочного масла туда не добавляют. Варится крупа, а потом уже тонкой струйкой мука для густоты.
Гурман
Непонятно какой консистенции должно получится тесто. Брала ложкой и обволакивала в муке, чтоб к рукам не липло. Противень застелила пергаментом. Добавила соли и 1 яйцо, получилось неплохо, мягонькие. Нужно добавлять еще какой-нибудь аромат. К чаю пойдет.
... еще
ответить
Гурман
Не понравилось вообще! Перловка и сельдерей абсолютно не подходят к грибному супу! Сельдерей напрочь убил весь тонкий аромат грибов и говядины. Оставьте эти ингредиенты для рассольника(перловку), а сельдерей для овощного супа!
... еще
ответить