Куриные крокеты

Куриные крокеты – это очень вкусное блюдо, которое получило большую популярность во всём мире. Оно отлично подходит как в качестве основного, так и в качестве гарнира! Предлагаем Вам убедиться в неповторимом вкусе этого блюда.Как приготовить куриные крокеты(рецепт с фото), рассмотрим далее.
Сколько готовить?
55 минут
Рецепт на
2 персоны

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
965
ккла
Белки
50
грамм
Жиры
72,6
грамм
Углеводы
23,9
грамм

СОСТАВ

1 штука куриная грудка
куриная грудка - 1 штука
4 куска подсохший белый хлеб
подсохший белый хлеб - 4 куска
1 штука яйцо
яйцо - 1 штука
200 грамм масло оливковое
масло оливковое - 200 грамм
1 щепотка перец молотый
перец молотый - 1 щепотка
1 щепотка соль морская
соль морская - 1 щепотка
50 грамм сливочное масло
сливочное масло - 50 грамм
50 грамм мука
мука - 50 грамм
350 мл молоко
молоко - 350 мл
1 столовая ложка томатная паста
томатная паста - 1 столовая ложка
Ингридиенты на
порцию
Напишите личную
заметку

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

55 минут
1
Для начала необходимо отварить куриную грудку, затем остудить и мелко порезать кубиками.
2
В блендере хорошенько измельчить хлеб в мелкую крошку.
3
Для более яркого вкуса крокетов, в его состав необходимо добавить соус бешамель. Для его приготовления нужно в сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и, непрерывно перемешивая, обжаривать на медленном огне 3–5 минут. Влить молоко и, продолжая вымешивать, готовить еще 5 минут. Снять готовый соус с огня, добавить томатную пасту и перемешать (соус должен получиться достаточно густым).
4
К заранее подготовленному куриному мясу добавить соус бешамель, все посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
5
Для обжарки крокетов взбиваем вилкой яйцо.
6
Формируем из куриной массы небольшие шарики. Обваливаем их в хлебных крошках, затем обмакнуть в яйцо и еще раз обвалять в сухарях.
7
Разогреваем в сотейнике оливковое масло и обжаривам в нем крокеты до золотистой корочки. Выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира