назад

Баклажаны отварные с чесноком и зеленью

Отварные баклажаны с чесноком и зеленью очень простая в приготовлении закуска и придется по вкусу всем тем, кто любит блюда из баклажанов. Сочные кусочки этого овоща, пропитанные ароматом чеснока и свежей зелени, сдобренные растительным маслом, отлично подойдут и в качестве закуски, и в качестве гарнира к основному блюду. Это блюдо подойдет и для повседневного стола, , а также станет отличным украшением праздничного стола, ведь самое главное преимущество этого блюда - в быстроте и простоте его приготовления. Как приготовить отварные баклажаны с чесноком и зеленью (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Сколько готовить?
40 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
45
ккал
Белки
5
грамм
Жиры
2
грамм
Углеводы
6
грамм

СОСТАВ

400 грамм Баклажаны
50 грамм Зелень
2 зубчика Чеснок
по вкусу Соль
10 грамм Перец черный молотый
1 чайная ложка Сок лимонный
2 столовых ложки Растительное масло
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

40 минут
1
Подготовим все продукты по списку.
2
Моем баклажаны и отрезаем хвостики, а также сделаем несколько проколов вилкой по поверхности баклажанов.
3
Необходимо закипятить 1,5 литра воды, хорошо посолим воду и отправим баклажаны в кипящую воду. Варить на среднем огне 15 минут - если баклажаны небольшие, и 20 минут - если они крупные. Готовность баклажанов лучше проверить вилкой, если она легко входит в баклажан, значит, он готов. Достаем готовые баклажаны из воды.
4
Теперь нужно избавиться от жидкости. Выкладываем баклажаны на разделочную доску, сверху на них положим еще одну разделочную доску и установим груз (это может быть банка с водой или что-то тяжелое). Оставляем баклажаны под гнетом минут на 15.
5
После этого, приготовим заправку для баклажанов. Для этого в миске смешаем растительное масло и немного лимонного сока
6
А также добавляем выжатый чеснок в миску.
7
Добавим в заправку соль и перец по вкусу.
8
Измельчаем ножом зелень укропа, петрушки и кинзы. Добавляем к остальным ингредиентам заправки.
9
Порционными кусочками нарезаем баклажаны.
10
Перекладываем баклажаны в миску с заправкой, хорошо перемешиваем все ингредиенты и оставляем баклажаны на 20-30 минут настояться.
11
Подаем наше блюдо к столу в качестве холодной закуски или гарнира.
ВИДЕО РЕЦЕПТ БАКЛАЖАНЫ ОТВАРНЫЕ С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Закуска "Баклажаны Как Грибы" (Вкуснятина) / Закуска из Баклажан / Eggplant Snack Recipe
Закуска из баклажанов с чесноком и зеленью
Закуска "Баклажаны как грибы"
TALK - 1
Показать только заметки (0) комментарии 1
  1. Гурман
    обожаю такие баклажанчики!