1
Подготовим все продукты по списку.
назад
Баклажаны отварные с чесноком и зеленью
Отварные баклажаны с чесноком и зеленью очень простая в приготовлении закуска и придется по вкусу всем тем, кто любит блюда из баклажанов. Сочные кусочки этого овоща, пропитанные ароматом чеснока и свежей зелени, сдобренные растительным маслом, отлично подойдут и в качестве закуски, и в качестве гарнира к основному блюду. Это блюдо подойдет и для повседневного стола, , а также станет отличным украшением праздничного стола, ведь самое главное преимущество этого блюда - в быстроте и простоте его приготовления. Как приготовить отварные баклажаны с чесноком и зеленью (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Сколько готовить?
40 минут
Рецепт на
1 персону
Пищевая ценность на 100 гр
* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
45
ккал
Белки
5
грамм
Жиры
2
грамм
Углеводы
6
грамм
СОСТАВ
400 грамм Баклажаны
50 грамм Зелень
2 зубчика Чеснок
10 грамм Перец черный молотый
1 чайная ложка Сок лимонный
2 столовых ложки Растительное масло
Ингридиенты на
порцию
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
40 минут
2
Моем баклажаны и отрезаем хвостики, а также сделаем несколько проколов вилкой по поверхности баклажанов.
3
Необходимо закипятить 1,5 литра воды, хорошо посолим воду и отправим баклажаны в кипящую воду. Варить на среднем огне 15 минут - если баклажаны небольшие, и 20 минут - если они крупные. Готовность баклажанов лучше проверить вилкой, если она легко входит в баклажан, значит, он готов. Достаем готовые баклажаны из воды.
4
Теперь нужно избавиться от жидкости. Выкладываем баклажаны на разделочную доску, сверху на них положим еще одну разделочную доску и установим груз (это может быть банка с водой или что-то тяжелое). Оставляем баклажаны под гнетом минут на 15.
5
После этого, приготовим заправку для баклажанов. Для этого в миске смешаем растительное масло и немного лимонного сока
6
А также добавляем выжатый чеснок в миску.
7
Добавим в заправку соль и перец по вкусу.
8
Измельчаем ножом зелень укропа, петрушки и кинзы. Добавляем к остальным ингредиентам заправки.
9
Порционными кусочками нарезаем баклажаны.
10
Перекладываем баклажаны в миску с заправкой, хорошо перемешиваем все ингредиенты и оставляем баклажаны на 20-30 минут настояться.
11
Подаем наше блюдо к столу в качестве холодной закуски или гарнира.
Опубликовал(а)
0
фототзывов
ВИДЕО РЕЦЕПТ БАКЛАЖАНЫ ОТВАРНЫЕ С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Сделал ведро! Маринованные баклажаны как грибы
БЫСТРЫЕ маринованные БАКЛАЖАНЫ Очень вкусная закуска к любому мясному блюду!
Солёные баклажаны | Рецепт прабабушки
TALK - 3
- Гурманя много лет делаю этот рецепт и никогда не надоедает, очень вкусно!23 февраля 2021 04:31ответить
- ГурманПриготовил по рецепту-и на зиму сделал и кушать сейчас.Острые-как раз для аппетита.Очень понравились,спасибо.Рецепт хороший.26 июля 2020 01:31ответить
- Гурманобожаю такие баклажанчики!11 января 2020 11:38ответить