Макароны с сыром по-американски

Предлагаем Вам приготовить самое известное и самое простое блюдо, которое прочно живет в меню каждой американской семьи - Мак энд Чиз или макароны с сыром по-американски. Итак, подготовим необходимые продукты. Макароны можно брать любой формы и размера, важно, чтобы они были внутри полые. Сыр лучше взять нескольких сортов, чтобы он отличался и по цвету, и по вкусу. В нашем рецепте будет использоваться твердые сыры Моцарелла и Чеддер.Как приготовить макароны с сыром по-американски (рецепт с фото), рассмотрим далее.

Сколько готовить?

40 минут

Рецепт на

1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов

Калорийность

259

ккал

Белки

грамм

Жиры

грамм

Углеводы

грамм

СОСТАВ

400 грамм Макароны полые

100 грамм Сыр чеддер

100 грамм Сыр твердый

60 грамм Мука

300 мл Молоко

10 грамм Паприка красная молотая

по вкусу Соль

10 грамм Перец черный молотый

10 грамм Мускатный орех

50 грамм Сливочное масло

Ингридиенты на

порцию

Выделить все Добавить в покупки

Сохранить

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

40 минут

Одновременно готовим макароны и Бешамель с сыром. В кастрюле кипятим воду, солим ее и высыпаем макароны. Готовим макароны согласно инструкции на упаковке, не доваривая 2-3 минуты от указанного времени.

Тем временем приготовим сырный соус. В сотейнике распустим сливочное масло и засыпаем к маслу муку, хорошо перемешиваем деревянной ложкой или венчиком муку с маслом, чтобы получилась однородная тестообразная масса.

Сыры натираем на средней терке. Добавляем его в сотейник и хорошо перемешиваем лопаткой или венчиком так, чтобы сыр расплавился.

Когда масса станет густой и гладкой, сразу же снимаем соус с огня, чтобы он не пригорел. Очень важно, не солить соус, так сами сыры достаточно соленые, а макароны уже посолили.

Перекладываем сваренные макароны в сваренный соус.

Добавляем все специи, пробуем блюдо на соль и при необходимости досаливаем.

В огнеупорную порционную форму укладываем макароны и сверху посыпаем тертым сыром, после чего отправляем формы в духовку, разогретую до 180 градусов С, на 15-20 минут и можно будет подавать к столу.