1
Берем лук, картофель, чеснок и нарезаем эти ингредиенты небольшими кубиками.
назад
Суп-пюре из брокколи и цветной капусты
Отличной альтернативой обычным супам выступают супы-пюре. Предлагаем Вам приготовить суп-пюре из капусты, но использовать будем не распространенную белокочанную капусту, а цветную и брокколи. Рецепт этого cупа-пюре из брокколи и цветной капусты очень прост в исполнении, а суп получается не только нежным и вкусным, но и полезным. Как и все супы-пюре, он прекрасно насыщает и хорошо усваивается организмом. Как приготовить суп-пюре из брокколи и цветной капусты (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Сколько готовить?
30 минут
Рецепт на
1 персону
Пищевая ценность на 100 гр
* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
120
ккал
Белки
5
грамм
Жиры
8
грамм
Углеводы
12
грамм
СОСТАВ
200 грамм Брокколи
200 грамм Цветная капуста
160 грамм Картофель
100 грамм Репчатый лук
1-2 штуки Чеснок
0,5 литров Бульон (куриный, овощной)
60 грамм Молоко
30 грамм Оливковое масло
30 грамм Сливочное масло
40 грамм Сыр
Ингридиенты на
порцию
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
30 минут
2
В кастрюлю, желательно с толстым дном, наливаем оливковое масло, а также кладем сливочное масло и нагреваем на среднем огне
3
После чего, в кастрюлю выкладываем нарезанные овощи. Жарим, периодически помешивая, пока лук не станет достаточно мягким.
4
Теперь нарежем два вида капусты: цветную и брокколи. Капусту можно использовать не только свежую, но и замороженную.
5
Нарезанную капусту добавляем в кастрюлю и вливаем бульон. У меня - куриный, можно использовать - овощной. Если нет бульона, то можно заменить кипятком. Варим до готовности капусты и картофеля. Убираем кастрюлю с огня.
6
Добавляем натертый на мелкой терке сыр и вливаем молоко.
7
С помощью блендера превращаем в однородную массу. Молоко можно выливать не все сразу, а регулировать им густоту супа. Суп-пюре из брокколи и цветной капусты готов и можно подавать к столу.
Опубликовал(а)
0
фототзывов
ВИДЕО РЕЦЕПТ СУП-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Быстрый и вкусный суп-пюре из брокколи и цветной капусты
Сырный суп-пюре из брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из капусты брокколи.Самый полезный крем-суп.
TALK - 3
- ГурманЗапеканка просто бомба!!! Огромное спасибо за рецепт!!!23 февраля 2021 10:01ответить
- Гурманя бы отварила, чтобы она потом в духовке не была жесткой)26 июля 2020 07:01ответить
- ГурманДетям до 2-х лет нельзя варить суп на мясном бульоне. Мясо варится отдельно и потом добавляется в суп.11 января 2020 15:38ответить