Селедка в икорном соусе

Чтобы приготовить сельдь в икорном соусе возьмите продукты по списку. Селедку необходимо выбрать с икрой.

А также ингредиенты для приготовления икорного соуса.

Очищенное от кожуры и семечек небольшое яблоко необходимо сложить в блендер (или половину большого), добавить нарезанный репчатый лук, горчицу, масло растительное, соевый соус и сметану. Добавить немного морской соли и черного молотого перца. Если соус получится кислым - добавьте немного сахара.

Перебить до однородного состояния.

Из рыбы необходимо достать икру и молоки. Добавить ее в соус, еще раз хорошенько пробить.

Попробуйте полученный соус на вкус, возможно, нужно будет что-то добавить по своему вкусу, особенно, если сельдь малосольная. Кстати, если есть в наличии лимон - можно добавить немного лимонного сока, тоже будет вкусно.

Необходимо очистить сельдь от костей и кожи, а после разобрать на филе.

Филе селедки нарезать, выложить слоями в банку. Каждый слой полить приготовленным соусом.

Полностью залить соусом селедку в банке.

Банку закрыть крышкой и желательно отправить на ночь в холодильник. К такому блюду отварите или запеките картофель и подавайте к нему сельдь в икорном соусе. Очень вкусно и намного полезнее покупной.