Рагу с тыквы и овощами

Для приготовления овощного рагу с тыквой подготавливаем необходимые продукты по списку. Овощи нужно помыть, обсушить и очистить.

Нарезаем лук, чеснок и морковь. Слегка обжариваем в небольшом количестве растительного масла.

Крупно нарезаем капусту и добавляем в сковородку и также слегка обжариваем

Далее добавляем нарезанные пластинками шампиньоны

Как только наши грибы немного обжарятся, необходимо будет добавить еще нарезанный кубиком помидор

А также, нарезанную крупным кубиком сочную тыкву

Влить в овощи бульон или воду, посолить, поперчить, добавить немного сахара и тушить на слабом огне под крышкой до готовности тыквы - это приблизительно минут 15-20

Готовое овощное рагу с тыквой посыпать заранее нарубленной зеленью и можно пробовать этот полезный шедевр.