По сути испанская тортилья — это омлет с овощами, с обязательным картофелем. Сытное калорийное блюдо родом из Испании сохраняет сочность, аромат даже в холодном виде, поэтому такие лепешки зачастую подают и охлажденными. Кроме базового набора продуктов, годятся: сладкий перец, кабачки, кукуруза, используются мясные деликатесы, пряные травы, и здесь есть возможность для кулинарного эксперимента.Как приготовить испанскую тортилью (рецепт с фото), рассмотрим далее .
Заливаем полученной смесью овощи, накрываем крышкой и доводим до готовности следующие минут 5.
7
По кругу нашего блюда, поддеваем лопаткой схватившийся слой. При желании переворачиваем и подсушиваем картофельную тортилью с обратной стороны и все - готово.
У меня было не все, что перечислено из морских обитателей, но у меня было большое желание повторить такое блюдо испанской кухни. Помоему все же испанской))) Сделала и все сьела. кстати, оно не тяжелое и нет тяжести после него. Вкусное и сочное
Гурман
Под крышку на время дозревания лучше положить полотенчик, чтобы лишняя влага впиталась, а не осталась на крышке и на рисе. Первым лучше запустить лук, мясо будет более вкусным. Лично я сначала обжариваю в масле пол луковицы и выкидываю, только потом закидываю лук.
... еще
ответить
Гурман
Спасибо!!! Тоже думаю, что от теста - у меня оно вечно вздувается и фигурки не такие получаются, как задумывались в сыром виде. Обязательно попробую!))))
... еще
ответить