назад

Луковый суп по-французски

Этот французский луковый суп состоит из двух главных компонентов – бульона и лука. В частности, обязателен натуральный свежий говяжий бульон и правильно подготовленный лук. Суп имеет богатый насыщенный вкус и аромат, это достигается благодаря длительной пассеровке лука. Пассеровать лук необходимо не менее 40-60 мин, в некоторых рецептах даже предполагается тушить лук по нескольку часов, добиваясь различных оттенков вкуса. Как приготовить луковый суп по-французски (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Сколько готовить?
2 часа
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
117
ккал
Белки
7
грамм
Жиры
8
грамм
Углеводы
6
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

2 часа
1
У нас есть все продукты по списку, приступаем к блюду.
2
Нужно положить мясо в кастрюлю, залить 1,2 л воды. Посолить, добавить душистый перец горошком и варить 1-2 часа до полной готовности мяса.
3
Чистим лук и режим тонко полукольцами.
4
На разогретой сковородке растапливаем масло.
5
Выложить лук, перемешать, тушить на небольшом огне под крышкой в течение 1 часа. Лук не должен подгорать, он должен постепенно приобрести коричневатый цвет, но не за счет поджаривания на большом огне, а за счет долгой тепловой обработки.
6
Через час лук получается коричневого цвета.
7
Вытащим из бульона мясо, горошек и положим в него приготовленный лук.
8
Поперчить и проварить 10-15 минут.
9
Делаем тост из хлеба в тостере или на сковороде.
10
Выкладываем на хлеб натертый сыр.
11
Разогреть хлеб в микроволновке и выложить его на разлитый суп, блюдо готово.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЛУКОВЫЙ СУП ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Классический французский луковый суп | Супы 👌|
Луковый суп - простой рецепт
Французский луковый суп
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Очень вкусно, проверено! Огромное спасибо за рецепт! Попробую такой сделать с грибами)
    26 июля 2020 15:01
    ответить
  2. Гурман
    Для разнообразия вполне можно иногда готовить. Спасибо, Оксана.
    11 января 2020 12:49
    ответить
ответить