Этот чудесный салат украсит не только полезный, но и станет одним из вкусных блюд праздничного стола. Предлагаем Вам приготовить этот витаминный салат вместе с нами. Как приготовить салат "Ковбойская икра"(рецепт с фото), рассмотрим далее.
Режем сладкий перец мелкими кубиками. Мы взяли для примера трех цветов, чтобы салат был красивее - разноцветный, но конечно можно взять перец и одного цвета, на вкус это не повлияет.
2
Томаты также порезать мелкими кубиками. Предварительно по желанию удалить из помидоров сок с семенами, так салат дольше хранится и аккуратнее выглядит, но это не обязательно, и с соком даже вкуснее.
3
Лук также мелко порезать. Если лук у вас не салатный, то желательно его ошпарить кипятком, чтобы он стал менее острым.
4
Очистить и подготовим авокадо. Надрезать ножом на две половины, вдоль косточки, повернуть половинки на 90 градусов, разделить на две части, а после порезать маленькими кубиками.
5
Растительное масло, уксус, сахар, соль и перец положить в маленькую завинчивающуюся баночку и энергично потрясти. Заправка для салата подготовлена.
6
Все компоненты салата положить в емкость (фасоль и кукурузу из банок предварительно откинуть на дуршлаг).
7
Добавить заправку, хорошо перемешать. При необходимости досолить и допоперчить. Оставить салат на 20-30 минут настоятся, но можно и сразу подавать к столу.
Отличный вариант советского салата Оливье который я помню из детства! Правда колбасу хорошую сейчяс трудно найти, но это уже лирика!))) Спасибо, что указали про огуцрцы - постоянно салат получался жидковатый. Теперь я поняла в чем дело, а грешила на майонез! Все таки "Оливье" - это русская или французская кухня?
Гурман
Лето прошло, а я еще даже не разу икру не делала, исправляюсь!!! Искала имено рецепт икры из кабачков по госту потому что моя мама такую делала и не раз. Помню она даже в банках продавалась - нашла вашу и кажется, что будет один в один. Отпишусь...
... еще
ответить
Гурман
Мне кажется стерилизация здесь не обязательна. Процесс приготовления и так займет 1, 5 -2 часа. Овощи за это время прекрасно приготовятся. Разложить по банкам и закатать
... еще
ответить