Суп "Таратор"

Огурцы очистить от кожуры, порезать очень мелкими кубиками.

Укроп отделить от веточек и мелко порезать..

Грецкие орехи порубить в измельчителе или потолочь в ступке (орехи должны быть измельчены почти в кашицу).

В емкость для супа положить огурцы, орехи, укроп, посолить, поперчить. Добавить растительное масло и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.

Все наши ингредиенты тщательно перемешать.

Добавляем йогурт и снова перемешать. Также добавить 0,5 - 1 стакана питьевой воды, до желаемой густоты супа. Если кисломолочный продукт был недостаточно кислый, то можно добавить сок из половины лимона. Поставить суп в холодильник на 30-60 минут для полного охлаждения и поссле этого можно подавать к столу.