назад

Суп-пюре из зеленого горошка с мятой

Это очень приятный и необычный суп яркого зеленого цвета, к тому же еще и очень полезный. На первый взгляд зеленый горошек и мята несочетаемые продукты, но в таком супе они удивительным образом создают гармоничный вкус. Этот суп-пюре несомненно Вам понравится, Рекомендуем подавать суп в теплом виде. Для рецепта подходит только замороженный зеленый горошек мозговых сортов, заменять консервированным горошком из банки не стоит, вкус и вид будет совсем не тот. Получается примерно 3 порции супа.Как приготовить суп-пюре из зеленого горошка с мятой(рецепт с фото), рассмотрим далее.
Сколько готовить?
45 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
965
ккла
Белки
50
грамм
Жиры
72,6
грамм
Углеводы
23,9
грамм

СОСТАВ

500 грамм Замороженный зеленый горошек
200 грамм Сливки (10-20%)
200 грамм Картофель
100 грамм Лук
2-3 стебля Свежая мята
1-2 столовых ложки Сливочное масло
по вкусу Соль
Ингридиенты на
порцию
Напишите личную
заметку

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

45 минут
1
Необходимо сначала почистить лук и мелко порезать.
2
Картофель почистить, порезать небольшими кусочками.
3
Листики мяты отделить от стеблей, мелко порезать.
4
В кастрюлю с толстым дном положить сливочное масло, растопить. Выложить лук, обжарить в течение 3-5 минут до мягкости.
5
Влить 500-600 мл воды, довести до кипения, посолить и добавить картофель, варить 10-15 минут, до мягкости картофеля.
6
В кипящий суп добавить горошек (предварительно размораживать нет необходимости).
7
Добавляем порезанную мяту.
8
Довести до кипения, варить с момента закипания 1-2 минуты.
9
Перелить суп в стационарный блендер, хорошо взбить до приятной кремовой структуры.
10
Вернуть суп обратно в кастрюлю, влить сливки (оставить 1-2 ст.л сливок для украшения).
11
Перемешать, подогреть до желаемой температуры, но не кипятить.
12
Налить теплый суп-пюре в тарелку, полить сливками и можно украсить веточкой мяты.
ВИДЕО РЕЦЕПТ СУП-ПЮРЕ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА С МЯТОЙ
"Блюдо дня". (Суп-пюре из зелёного горошка с мятой)
Гороховое пюре из зеленого горошка с мятой.
Суп пюре из зеленого горошка с мятой
КРЕМ-СУП ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА