1
Необходимо сначала почистить лук и мелко порезать.
назад
Суп-пюре из зеленого горошка с мятой
Это очень приятный и необычный суп яркого зеленого цвета, к тому же еще и очень полезный. На первый взгляд зеленый горошек и мята несочетаемые продукты, но в таком супе они удивительным образом создают гармоничный вкус. Этот суп-пюре несомненно Вам понравится, Рекомендуем подавать суп в теплом виде. Для рецепта подходит только замороженный зеленый горошек мозговых сортов, заменять консервированным горошком из банки не стоит, вкус и вид будет совсем не тот. Получается примерно 3 порции супа.Как приготовить суп-пюре из зеленого горошка с мятой(рецепт с фото), рассмотрим далее.
Сколько готовить?
45 минут
Рецепт на
1 персону
Пищевая ценность на 100 гр
* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
87
ккал
Белки
5
грамм
Жиры
4
грамм
Углеводы
13
грамм
СОСТАВ
500 грамм Замороженный зеленый горошек
200 грамм Сливки (10-20%)
200 грамм Картофель
100 грамм Лук
2-3 стебля Свежая мята
1-2 столовых ложки Сливочное масло
Ингридиенты на
порцию
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
45 минут
2
Картофель почистить, порезать небольшими кусочками.
3
Листики мяты отделить от стеблей, мелко порезать.
4
В кастрюлю с толстым дном положить сливочное масло, растопить. Выложить лук, обжарить в течение 3-5 минут до мягкости.
5
Влить 500-600 мл воды, довести до кипения, посолить и добавить картофель, варить 10-15 минут, до мягкости картофеля.
6
В кипящий суп добавить горошек (предварительно размораживать нет необходимости).
7
Добавляем порезанную мяту.
8
Довести до кипения, варить с момента закипания 1-2 минуты.
9
Перелить суп в стационарный блендер, хорошо взбить до приятной кремовой структуры.
10
Вернуть суп обратно в кастрюлю, влить сливки (оставить 1-2 ст.л сливок для украшения).
11
Перемешать, подогреть до желаемой температуры, но не кипятить.
12
Налить теплый суп-пюре в тарелку, полить сливками и можно украсить веточкой мяты.
Опубликовал(а)
0
фототзывов
ВИДЕО РЕЦЕПТ СУП-ПЮРЕ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА С МЯТОЙ
Крем-суп из зеленого горошка от шеф-повара Chefshows by Novikov
Настоящее лакомство! ПЮРЕ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА С МЯТОЙ за 20 минут от Всегда Вкусно!
Пюре из зеленого горошка с беконом - как приготовить вкусный гарнир
TALK - 2
- ГурманПервый раз ем суп гороховый с помидорами, и мне нравится, так вкусно!27 июля 2020 02:00ответить
- ГурманСпасибо за приятный отзыв к рецепту. Вместо мяты можно добавить другую пряную траву по своему вкусу: розмарин, тимьян или базилик ;)11 января 2020 13:03ответить