назад

Морковный рулет со сливочным сыром

Очень нежный, мягкий и вкусный рулет с основой из моркови и пикантной начинкой из сливочного сыра с чесноком. Готовится рулет просто, выглядит очень нарядно и отлично оживит любой праздничный стол, его можно приготовить заранее, он хорошо хранится в холодильнике. Вкус у рулета удивительно нежный и мягкий, невесомый и изысканный. Его можно есть за праздничным столом или просто приготовить для семьи. Как приготовить морковный рулет со сливочным сыром(рецепт с фото), рассмотрим далее.
Сколько готовить?
1 час
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
218
ккал
Белки
13
грамм
Жиры
19
грамм
Углеводы
2
грамм

СОСТАВ

400 грамм Морковь
4 штуки Яйца
1 столовая ложка Растительное масло
1 столовая ложка Сливочное масло
200 грамм Сливочный сыр
2 стебля Укроп
2-3 зубчика Чеснок
1-2 чайных ложки Сметана
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час
1
Все необходимые продукты готовы и можем приступать к приготовлению.
2
Морковь почистить, натереть на крупной терке (безусловно проще и быстрее всего это сделать в комбайне). На сковороде хорошо разогреть сливочное и растительное масло, выложить морковь.
3
Тушить на маленьком огне под крышкой примерно 10-20 минут или до мягкости, периодически перемешивая.
4
Морковь полностью остудить, добавить желтки, перемешать.
5
Белки со щепоткой соли тщательно взбить в отдельной емкости до мягких пиков.
6
Частями добавить взбитые белки к моркови, аккуратно вмешивая их после каждой порции.
7
Противень застелить листом пекарской бумаги, выложить морковную массу в прямоугольник примерно 30х35 см. Из массы может выделяться немного жидкости по краям, это нормально, масса сама по себе не однородная.
8
Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно 10-15 минут, не пересушите!Готовый пласт полностью остудить.
9
Для начинки положить все компоненты в емкость (сливочный сыр должен быть комнатной температуры). Мне одного небольшого зубчика чеснока более чем достаточно, но ориентируйтесь исключительно на свой вкус. Укропа нужно совсем немного, обязательно оборвите его от веточек и порежьте как можно мельче.
10
Хорошо перемешать, при необходимости можно добавить еще сметаны, начинка должна быть очень густая, но уже стать пластичной, чтобы ее можно было равномерно намазать на корж.
11
Распределить начинку на корже, не доходя пару сантиметров у дальнего края.
12
Завернуть в плотный рулет. Затем обернуть в пергаментную бумагу или пищевую пленку, поставить минимум на один час в холодильник, или больше..
13
Нарезать острым ножом на сантиметровые кружочки и радовать своих близких или гостей.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ МОРКОВНЫЙ РУЛЕТ СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ
Покоряет сразу, хоть каждый день готовь! Закусочный рулет на Праздничный стол 2021
Шикарная Закуска! 3 закусочных рулета на Новогодний стол 2021
В таком виде морковь Улетает со стола мгновенно!
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Обалденный тортик, он такой вкусный, рыбный... класс!!!
    27 июля 2020 07:30
    ответить
  2. Гурман
    Идея понравилась, а скажите, с других овощей хочу попробовать, что лучше всего подойдет?
    11 января 2020 16:04
    ответить
ответить