Это очень простое и безумно вкусное блюдо из кабачков. Его быстро можно приготовить и довольствоваться этим блюдом. Как приготовить двойные кабачки (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Моем, нарезаем таблетками, примерно по 5-7 мм. У меня толще, но это немножко неправильно. Аккуратно вырезаем ножичком середину, оставляя только края.
3
Раскладываем в разные посудины.
4
Очень аккуратно, чтобы не сломать, обваливаем обручи в муке с солью и черным перцем, а из серединок делаем тесто, как для кабачковых оладий. То есть, яйцо, мука, соль. Можно их натереть на терке, а можно пропустить через мясорубку.
5
Выкладываем наши обваленные бублики на политую маслом сковородку и заполняем пустоты нашим кабачковым тестом.
6
Заполнив, ожидаем несколько минут.
7
Затем очень аккуратно с помощью двух лопаток переворачиваем кабачки.
Вот мое хобби, действительно, кулинария. Но этот рецепт просто из рук вон... Оладьи в духовке не поднялись, прилипли к противеню, хоть и был обильно смазан... увы. Идея-то хорошая, конечно... Думаю, что изначально оладьи надо обжарить с двух сторон на сковороде в растительном масле, чтоб корочка была, а потом уж в духовку на противень с маслом до готовности....
Оладьи из кабачков не могут быть сырыми после жарки, а вот сочными запросто, это же кабачковые! Очень вкусные, главное хорошо отжать сок, дальше все отлично!
Гурман
Рецепт, вероятно, не плохой. Но в каком месте эти кабачки квашеные? При квашении обязательно присутствует процесс брожения. А с использованием уксуса у Элеоноры получатся опять-таки не квашенные, а маринованные кабачки.
... еще
ответить